Како да кува укусна и сочна пуњене: тајне и живот хаковање

Како да изаберете и припремити састојке правилно пуњене главицу купуса, што их чини тендера и сочан - Лаифхакер одговори на кључна питања о свим омиљених јела и открива све нијансе његове припреме.

Како да изаберете и припремити купус

Купус - то је заправо један од главних проблема у припреми пуњене купусом. Она разбија паузе, одвија отежано жвакање... Да избегнете све ово, морате да изаберете млади купус најмексе. Предност је боље дати благи зелени купус, што оставља више од пластике: бело грожђе тешко, тешко и влакнаста.

не треба да се користи најгорње грубе лишће. Остатак мора бити пажљиво исећи и кувати у сланој води неколико минута.

Ако још увек користите стару купус, узети малу главу. Нож, извадите га из стабљике и кувајте цела, повремено уклањање лишће.

Роугх анд тхицк део плоче је могуће додатно обесхрабре чекића или оклагијом. Само то уради пажљиво како не цепа купус.

Правилно припремљена лишће постане прозиран, док је преосталих сигурно и еластичан.

Како да кува надев

традиционална опција

Класична пуњење се састоји од два основна састојка: Месо и пиринач. Купус погодан за говедине, свињетине или говедине РАМ. Али је боље да се мешају у једнаким пропорцијама две врсте меса. На пример, свињетине и говедине, пилетине или ћуретине.

Пиринач се додаје надев већ полуотваренном државе. Три комада меса довољно је један од житарица.

Узгред, пиринач у пуњене купусом може да замени хељде и друге житарице.

За месну пуњење и додати лук, бели лук и свеже биљке: па пуњене купусом су сочније. Наравно, требало би да буде мало соли и бибера. Можете зачинити и остали зачини - по вашем укусу.

Пуњење мик добро и треба да се боре против као млевено за ћуфте. Онда ће бити више понуда.

посна опција

Месо у сарму може бити замењена са печуркама, поврћем или како да и други одједном. То је универзални опција.

састојци

• 150-200 г пиринча;
• Биљно уље - за пржење;
• 500 грама гљива: гљива восхенок ор тимбер;
• 1 ларге онион;
• 2 шаргарепе;
• со и бибер - по укусу.

припрема

Кувати пиринач до пола. У уље СРЈ печуркама, луком и шаргарепом. Додајте их на пиринча, со, бибер и добро промешати.

Како Фолд сарму

Сарма може искључен на три различита начина: купа, ролне или слова коверте. Осигурач је приказан испод сваке.

Ако се плашите да су сарма и даље распасти током кувања, обезбедити им чачкалице или тхреад. Па пре кувања или боље динстано сарма брзо пропржите у тигању: тако да су шансе да ће открити, такође, значајно ће пасти.

Како да кува сарму

Или паприкаш јело да кувам лонац са дебљим дном симмеред или печене у рерни на 160-180 ° Ц У свим случајевима, време кувања је 40-50 минута.

Најлакши начин да се кува сарму у води или супи, али укусније и више тендеру они ће, ако се кувају у сосу. Ово може да делује као парадајза или сок од нара, јогурт са биља или кремом са дебелим јогурт. Ево неколико једноставних и укусне опције сос.

Сос од парадајза са белим вином

састојци

• 1 шаргарепа;
• 1 средњи лук;
• Биљно уље - за пржење;
• 2 кашике парадајз пасте;
• салт, млевени црни бибер - по укусу;
• 1 гранчица рузмарина
• 1 шоља сувог бело вино.

припрема

Пропржите рендани шаргарепе и средњих сецкан црни лук док не порумени. Додајте парадајз пасте и кувајте два минута, а затим зачинити сољу и зачинима. За поврће са вином, довести до кључања и кувајте на лаганој ватри још 10 минута.

павлака сос

састојци

• 1 шоља киселе павлаке;
• 1 кашика брашна
• 2 чена белог лука;
• 1 кашичица сувог босиљка;
• соли - по укусу;
• 2 ловора.

припрема

У одвојеној посуди, помешати павлаке, брашно, исецкан бели лук и босиљак. Сипајте сос у посуди у којој се већ пуњене, пуњење водом одозго тако да их покрива до 1 цм. Посолите и кувајте јело начин по вашем избору. После пола сата, додати ловоров лист.

Важно: Сос треба увек да буде мало да се поклопац сарму. Ако предложени обим није довољно, повећати дозу или само додати воду.

Како да кува Тхе Лази сарму

Ако се све горе наведене кораке које сте дуго и сложен осећај, увек постоји алтернатива - Тхе Лази сарма. У том случају, потребно је само да фино исецкати свеж купус и помешати га са надевом. За остало, су спремни на исти начин као конвенционална.

Да ли имате омиљени рецепт за пуњене купусом? Давати их у коментарима.