5 рецепата за најнежнији бисквитни колут
Edukativni програм храна / / December 28, 2020
1. Ролница од сунђера са џемом или џемом
Састојци
- 4 јаја;
- прстохват соли;
- 125 г шећера;
- ванилин шећер по укусу;
- 4 кашике воде;
- 125 г брашна;
- 2 кашичице прашка за пециво
- неколико кашика џема или конзерви.
Припрема
Одвојите беланце од жуманца. Миксером умутите беланца и сол док се не створи мекана пена. Додајте пола шећера и наставите да тучете док не постане кремасто.
Умутите жуманца одвојено пар минута. Додајте преостали обични шећер и ванилин шећер. Туците још неколико минута, док смеша не посветли. Сипајте воду собне температуре и промешајте жицом.
Пребаците жуманца у посуду са протеинима и лагано промешајте. Додајте брашно просејано са прашком за пециво док смеша не постане глатка.
Ставите тесто на плех обложен пергаментом и поравнајте. Пеците у рерни загрејаној на 180 ° Ц око 12 минута.
Одмах након овога, бисквит ставите на влажни пешкир и уклоните пергамент. Користите пешкир да смотате торту у ролат. Поставите га шавом надоле и потпуно охладите.
Затим нежно расклопите ролну. Премажите џемом или
џем. Заролајте поново и оставите да се намаче на собној температури неколико сати. Готов ролат исеците на комаде.Савладајте нови рецепт👩🍳
- Како направити укусан ролат од безе
2. Бисквитни колут са чоколадним намазом
Састојци
За бисквит:
- 5 јаја;
- 120 г шећера;
- 1 кашичица меда;
- есенција ваниле или ванилин - по укусу;
- 100 г брашна.
За пуњење:
- 1 кашика шећера
- 250 г чоколадног намаза.
Припрема
Одвојите беланца од жуманца. Истуците миксером жуманце, 90 г шећера, мед и ванилију око 10 минута, док смеша не постане светла.
У посебној посуди истуците белце са преосталим шећером док не постану кремасти. Нежно додајте масу у жуманце. Додајте просејано брашно и лагано мешајте док не постане глатко.
Лим за печење обложите пергаментом. Преко њега распоредите тесто и ставите у рерну загрејану на 220 ° Ц на 5-6 минута. Затим сунђерасти колач одмах поставите на сто са пергаментом окренутом надоле, поспите 1 кашиком шећера и покријте врх и ивице филмом за јело. Шећер је потребан да се спречи лепљење филма. Коре потпуно охладити.
Чоколадну пасту мало загрејте у микроталасној или воденом купатилу да омекша. Уклоните филм и остатке шећера са бисквита и премажите чоколадном пастом.
Торту пажљиво заврните котрљати сеуклањање пергамента. Ставите у фрижидер 30 минута или дуже. Затим извадите ролат и исеците на комаде.
Направите своју тестенину🍫
- 5 најбољих рецепата за намаз од чоколаде, укључујући Јамие Оливер
3. Медени сунђер у ролни са павлаком
Састојци
За бисквит:
- 3 јаја;
- 100 г шећера;
- 2 кашике меда;
- 150 г брашна;
- 1 кашичица прашка за пециво.
За пуњење:
- 200 г павлаке, 20-25% масти;
- 2 кашике шећера у праху.
Припрема
Умутите јаја, шећер и мед. Маса треба да се повећа у запремини, постане бујна и лагана. Просијте брашно са прашком за пециво. Мешавину брашна сипајте у смешу јаја у деловима и мешајте док не постане глатка.
Лим за печење обложите пергаментом, тамо поставите тесто и поравнајте. Пећи 8-10 минута на 180 ° Ц. Пренесите бисквит на влажни пешкир и уклоните пергамент.
Користите пешкир да смотате торту у ролат. Поставите шав доле и охладите.
Помешајте павлаку и шећер у праху. Раширите бисквит, премажите кремом и поново увијте. Ставите ролну у фрижидер на 1 сат. Готове печене производе исеците на комаде.
Експериментишите са кремама🍰
- 15 крема које ће торту учинити нежном и укусном
4. Чоколадни сунђер у ролни са кремастом кокосовом кремом и малинама
Састојци
За пуњење:
- 100 г беле чоколаде;
- 1-2 кашике кокос струготине;
- 200 г креме, 33% масти;
- 120 г пире од малине;
- 1 кашичица скроба;
- 1 кашика шећера
- шака свежих или смрзнутих малина - по жељи.
За бисквит:
- 4 јаја;
- прстохват соли;
- 100 г шећера;
- 80 г брашна;
- 20 г кукурузног скроба;
- 20 г какао праха;
- 1 кашичица прашка за пециво
- 40 мл млека.
Припрема
Пуњење за овај рецепт је боље направити унапред, јер се дуго хлади. Повежите сломљено чоколада и кокосове пахуљице. Сипајте врућу крему, умутите блендером или мешајте док не постане глатко. Покријте посуду са кремом са фолијом и ставите у фрижидер 6-8 сати.
Узмите готови пире од малине или га направите сами трљајући бобице кроз сито. Ставите пире кромпир, скроб и шећер у малу шерпу. Ставите на умерену ватру и непрестано мешајући пустите да прокључа. Кувајте смешу 1 минут. Пребаците у посуду, прекријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на неколико сати.
Миксером умутите јаја, сол и шећер док не постану мехки. Комбинујте брашно, скроб, какао у праху и прашак за пециво. Просијте суву смешу у течност на делове, масу доведите док не постане глатка. Сипајте вруће млеко и поново промешајте.
Тесто распоредите по плеху обложеном пергаментом. Ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц на 12-15 минута. Пребаците бисквит на нови комад пергамента и уклоните стари. Кору разваљати заједно са пергаментом и охладити.
Охлађену кокосову крему умутите миксером док се не стегне. Расклопите ролат, премажите га џемом од малина. Ширите крему на врх и, по жељи, бобице. Заролајте ролну и ставите у фрижидер на 2 сата. Затим десерт исеците на комаде.
За љубитеље чоколаде😋
- 3 рецепта за торту "кромпир" - десерт из детињства
5. Бисквитни колут са кондензованим млеком са лимуном и кремом
Састојци
За бисквит:
- 2 јаја;
- 380 г кондензовано млеко;
- екстракт ваниле по укусу;
- ½ кашичица соде бикарбоне;
- 1-2 кашичице лимуновог сока;
- 150 г брашна;
- шећер у праху - за посипање.
За пуњење:
- 2 лимуна;
- 220 г шећера;
- 250 г креме, 33% масти.
Припрема
Миксером претворите јаја у бујну пену. Додајте кондензовано млеко и екстракт ваниле и добро умутите смешу. Угасите соду бикарбону лимуновим соком, додајте смеши јаја и поново умутите. Додајте просејано брашно и мешајте док не постане глатко.
Сипајте тесто у плех обложен пергаментом и поравнајте. Пећи око 15 минута на 180 ° Ц. Поспите шећер у праху на пешкир и ставите бисквит на њега. Уклоните пергамент и смотајте торту у колут. Поставите шав доле, покријте пешкиром и оставите да се охлади.
Лимун прелијте кипућом водом да бисте уклонили горчину. Исеците их на насумичне комаде заједно са кором и уклоните семе. Умешајте блендер да победите лимун заједно са шећером. Крему умутите одвојено док не постане кремаста.
Размотајте ролну и премажите лимуновом пастом. Шлаг распоредите по врху и поново заролајте бисквит. Ставите га у фрижидер на 2 сата, а затим исеците на кришке.
Прочитајте такође🍰☕️👍
- 10 колача од лимуна које ћете правити изнова и изнова
- 6 рецепата за панна цотту - најделикатнији италијански десерт
- 7 рецепата за прелепу питу Зебра са павлаком, кефиром, млеком и још много тога
- 4 рецепта за торту "Мравињак" који ће вас подсетити на детињство
- Како направити пржено млеко - шпански десерт са једноставном храном