10 свечаних салата које ће се свидети гостима

1. Салата од пилећих прса са поморанџама

Састојци

• 300 г пилећег филеа;
• 1 лук;
• 1 поморанџа;
• 1 свежањ мешавине зелене салате или салате
• 3 кашике кукуруза
• соли по укусу;
• 2 кашике маслиновог уља

Припрема

Пилећи филе чир док не буде спремно. Охладите и исеците на мале комаде, лук на пола прстена.

Поморанџу раставите на кришке и скините филм. Покупите салату рукама.

Комбинујте лук, кукуруз, пилетину и поморанџе. Зачините сољу, уљем и промешајте.

2. Салата од фете и парадајза

Састојци

• 1 каранфилић белог лука;
• 5 г чили паприке;
• 60 мл винског сирћета;
• 2 кашике воде;
• 1-2 прстохвата шећера;
• 1 прстохват мешавине италијанског биља
• 400 г фета сира;
• 200 г парадајза;
• 140 мл маслиновог уља;
• 200 г зелене салате;
• 150 г маслина;
• соли по укусу;
• црни бибер по укусу.

Припрема

Исецкајте бели лук и чили. Комбинујте у шерпи са сирћетом, водом, шећером и зачинским биљем. Прокувајте на лаганој ватри, а затим охладите.

Сир исеците на мале коцкице, парадајз на четвртине. Фету прелијте маринадом, додајте 120 мл уља, промешајте и оставите у фрижидеру 2 сата.

Комбинујте зелену салату са парадајзом, сиром и маслинама. Прелијте маринадом од сира и маслиновим уљем, зачините сољу и бибером.

3. Салата Маки са пилетином и печуркама

Састојци

• 300 г пилећег филеа;
• 100 г киселих шампињона;
• 1 мали лук;
• 4-5 парадајза;
• 100 г тврдог сира;
• мајонез - по укусу;
• 3 маслине;
• 4-5 гранчица копра;
• ½ кашичица мака.

Припрема

Пилетина чир док не буде спремно.

Охлађени филе, печурке, лук и 2 парадајза исеците на ситне комаде, преостали парадајз на танке кришке. Сир нарибати на средње ренде.

Слојевита пилетина, лук, шампињони, кришке парадајза. После сваке направите мрежицу ​​од мајонеза. Поспите сиром одозго и положите кришке парадајза маки, украсите копром, маслинама и маком.

4. Салата од хоботнице и поврћа

Састојци

• 300 г конзервираних или куваних хоботница;
• 1-2 парадајза;
• 1 краставац;
• 1 паприка (може се заменити шаргарепом);
• 1 мала свежња зелене салате
• 2 кашике маслиновог уља
• соли по укусу;
• црни бибер по укусу.

Припрема

Исеците хоботнице и поврће на средње делове. Баците и ставите на тањир салате.

Прелијте уљем, сољу и бибером.

5. Салата "класје" са јајима и сиром

Састојци

• 3 јаја;
• 150 г маслина;
• 100 г тврдог сира;
• 1 каранфилић белог лука;
• 180 г конзервираног кукуруза;
• соли по укусу;
• црни бибер по укусу;
• мајонез - по укусу;
• 5-7 пера зеленог лука.

Припрема

Кувати јаја тврдо кувана. Охладите и исеците на ситне комаде, маслине на четвртине. Сир нарибати на грубој ренде. Провуците бели лук кроз пресу.

Помешајте 3 кашике кукуруза са јајима, маслинама и сиром. Зачините сољу, бибером и зачините мајонезом.

Салату ставите на тањир тако да подсећа на клип. Одозго премажите мајонезом, украсите преосталим кукурузом и зеленим луком.

6. Салата од пилетине и поврћа са сусамом

Састојци

• 400 г пилећег филеа;
• 1 бибер бибер;
• 300 г парадајза;
• ⅓ кашичица соли;
• 1 прстохват црног бибера;
• 50 мл сојиног соса;
• 3 кашике биљног уља;
• 1 свежањ зелене салате
• 1 кашика балзамичног сирћета
• 1 кашика семена сезама.

Припрема

Пилетину исеците на кришке од пола центиметра или мало дебље, паприке - средње кришке, парадајз - половине или четвртине.

Филе посолите и побиберите, прелијте сојиним сосом и оставите у фрижидеру 15–20 минута.

Загрејте уље у тави и пржите пилетину око 5-6 минута са сваке стране. После 2-3 минута на истом уљу попржите паприку.

На салату ставите пилетину, парадајз и паприку. Подлијте балзамичним сирћетом и поспите сезамом.

7. Салата од зумбула са кобасицом и купусом

Састојци

• 3 јаја;
• 100 г прерађеног или полутврдог сира;
• 120 г полу димљене кобасице;
• 1 каранфилић белог лука;
• 350 г црвеног купуса;
• 100 мл воде;
• соли по укусу;
• 3-4 кашике мајонеза;
• 20 г шаргарепе;
• 5 перја зеленог лука.

Припрема

Јаја чир тврдо кувано за 10 минута.

Беље и сир нарибајте на грубој ренде, жуманца на ситној ренде. Исеците кобасицу на ситне комаде. Провуците бели лук кроз пресу.

Уситните купус. Самељите око шаке блендером, подлијте водом неколико минута, а затим процедите. Преостали купус згњечите сољу и помешајте са белим луком.

Напуните протеине течношћу од купуса и оставите 30 минута.

Распоредите слојеве купуса, сира и кобасица. После сваке подмажите мајонезом или направите мрежицу ​​од ње. Одозго поспите ситно нарибаним жуманцем. Салату ставите на пола сата у фрижидер.

Исцедите течност из протеина. Шаргарепу исећи на танке траке. Извади салату. Положите цвеће од протеина на врх, направите стабљике од лука и направите лук од шаргарепе.

8. Салата од пилеће јетре са грејпом

Састојци

• 350 г пилеће јетре;
• 2 кашике соја соса
• 1½ кашика маслиновог уља
• 1 прстохват млевеног црног бибера;
• 1 гранчица рузмарина;
• 1 кашика сусамовог уља
• 1 кашичица семена сезама
• 1 грејпфрут;
• ⅓ наранџаста;
• 100 г мешавине лиснатих салата.

Припрема

Исеците пилећу јетру на средње комаде. Сипајте маринаду од 1 кашике соја соса, ½ кашике маслиновог уља, бибера и рузмарина. Оставите у фрижидеру 15-20 минута. Затим пржите у тави на умереној ватри око 4-7 минута.

За прелив комбинирајте по кашику маслиновог уља, сезамовог уља, остатака сојиног соса и сезама. Раставите грејп и поморанџу на кришке и уклоните прозирни филм са њих.

Ставите мешавину салате на тањир са јетром и цитрусима на врху. Прелијте преливом.

9. Салата са црвеном рибом и шкампима

Састојци

• 2 јаја;
• 300 г ољуштених шкампа;
• 100 г маслина;
• 200 г благо слане црвене рибе;
• 100 г тврдог сира;
• соли по укусу;
• црни бибер по укусу;
• мајонез - по укусу;
• лимунов сок по укусу;
• 1 мала свежња зелене салате
• 1-2 кашике црвеног кавијара - по жељи.

Припрема

Кувајте јаја тврдо кувана за 10 минута, шкампи - док не буде спремно.

Шкампе и маслине исеците на ситне комаде, а рибу на танке кришке. Нарибајте сир и јаја на грубој ренде.

Комбинујте шкампе са сиром, јајима и маслинама. Зачините сољу и бибером, зачините мајонезом и лимуновим соком.

Ширите смешу преко листова зелене салате, покријте рибом одозго. По жељи украсите црвеним кавијаром.

10. Салата "малахитна наруквица" са јабуком и кивијем

Састојци

• 4 јаја;
• 400 г филеа пилећих прса;
• 1 шаргарепа;
• 1 јабука;
• 4 кивија;
• 2 кашике лимуновог сока
• 100 г тврдог сира;
• 1 каранфилић белог лука;
• 150 г мајонеза.

Припрема

Кувајте јаја тврдо кувана 10 минута, пилећа прса и шаргарепа - док не буде спремно.

Филе, јабуку и 2 кивија исеците на ситне комаде, остатак воћа танко. Јабуку прелијте лимуновим соком.

Рендати јаја и шаргарепу на грубој ренде, сир - на медијуму. Провуците бели лук кроз пресу и помешајте са мајонезом.

Ставите чашу у средину равне плоче и около положите пилетину са кивијем, шаргарепом, јајима и јабуком. После сваке подмажите мајонезом или нанесите мрежицу ​​од ње. Уклоните стакло. Поспите салату сиром и украсите кришкама кивија.

Оставите у фрижидеру неколико сати пре служења.