Куесадиллас са салсом од пилетине, кукуруза и парадајза

Скувајте пилетину и почните да правите тортиље. Комбинујте све праве састојке, месите тесто, пустите да одстоји 10 минута, а затим поделите на делове и танко разваљајте. Број порција зависи од величине торте коју желите.

Можете купити готове тортиље, али препоручујемо домаћу верзију - ове ће боље држати сок свежег поврћа.

Пржите настале празнине на сувом тигању док не порумене.

Једноставна салса од парадајза један је од састојака. Да бисте је припремили, исеците парадајз, помешајте са сецканим луком, листићима цилантра, љутим сосом, додајте прстохват соли и све прелијте соком лимете.

Сипајте мало сира на врх торте. Слој сира ће деловати као препрека да се не накваси.

На врх ставите парадајз салсу (претходно исцедите вишак сока), поспите све зрнима кукуруза и растављену кувану пилетину раставите на влакна. Покријте све сиром, а затим другом тортиљом.

Не претерујте са пуњењем, укључујући и сир, иначе колач неће бити цео, сав садржај ће испасти када се поједе.

Пржите Куесадиллу на сувом роштиљу или тави док не порумени и постане хрскава.

Пљескавицу исеците на четвртине и послужите са сосом од павлаке или гуацамоле.