Ракови штапићи и крокети од црвене рибе

Ова врућа француска грицкалица потрајаће мало стрпљења, али хрскави крокети од ракових штапића и црвена риба вреде.

• Аутор рецепта: Артјом Горбунов
• Након припреме, добићете 6 порција
• Време припреме: 80 минута
• Укупно време припреме рецепта: 80 минута

Састојци

• Лимун 1 комад
• Мајонез 150 г.
• Бели лук 2 каранфилића
• Ракови штапићи 350 г.
• Димљена црвена риба 100 г.
• Свеж першун по укусу
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер по укусу
• Павлака 1 тбсп. кашика
• Брашно 3 кашике. кашике
• Мрвице 1 шоља
• Јаје 1 комад
• Биљно уље 250 мл

Метода кувања

• Исцедите сок из лимуна, не бацајте корицу. Помешајте га са мајонезом и млевеним белим луком. Оставите по страни.

• Самељите раковице и димљене филете рибе у блендеру. Требало би да буде довољно фино, али не и пире.

• У смесу додајте нарибану корицу и першун, со, бибер и павлаку. Формирајте овалне крокете, ставите на пладањ и ставите у фрижидер на сат времена.

• У једну посуду сипајте брашно, у другу крекери, а у трећу лагано умутите јаје. Загрејте уље у дубокој тави.

• Прво умочите празне у брашно, затим у јаје, а затим у презлу и пржите.

instagram viewer

• Обришите крокете на папирним пешкирима и послужите вруће са мајонезом од белог лука.

5.02