Паста од патлиџана и парадајза
мисцеланеа / / December 31, 2020
Ово јело је врло једноставно, али истовремено врло укусно и ароматично. Припрема тестенине са патлиџаном и парадајзом лака је као и љуштење крушака.
- Аутор рецепта: Марија Дронова
- Након припреме, добићете 4 порције
- Време кувања: 20 минута
- Време припреме: 20 минута
- Укупно време припреме рецепта: 40 минута
Састојци
- Патлиџан 1 комад
- Соли по укусу
- Парадајз 2-3 комада
- Лук 1 комад
- Тестенина 400 г.
- Маслиново уље 2 тбсп кашике
- Зачини по укусу
- Сок од јабуке 3-4 тсп кашике
- Босиљак по укусу
Метода кувања
Огулите патлиџан, исеците на кришке, посолите и оставите да мало одстоји.
Парадајз прокувајте кључалом водом да бисте га лако ољуштили. Исеците пулпу на коцкице.
Лук ситно исецкати.
-
Скувајте тестенину у сланој води док не постане ал денте према упутствима на паковању.
Како и колико скувати тестенине да се не би лепиле
Стисните кришке патлиџана и исеците на коцкице.
Пржите лук на уљу док не порумени, додајте патлиџан и још мало пржите.
Пошаљите половину парадајза на патлиџан и лук, зачините зачинима и динстајте 10 минута.
Затим додајте преостали парадајз, посолите и зачините соком од јабуке.
Смешу поврћа помешајте са тестенином. Украсите листићима босиљка.
5.06