0
Прегледи
Колачићи Савоиарди натопљени су хладном кафом и прекривени прозрачном кремом од јаја и масцарпоне сира. Прави гурмани ће ценити овај деликатни тирамису.
Пажљиво одвојите белце од жуманца.
Згњечите жуманца шећером.
Додајте масцарпоне у жуманца и темељно мешајте.
Беланца умутите миксером док не постану густа пена.
Протеинску масу сипајте у деловима у масу од жуманца и сира и лагано мешајте.
Умочите сваки колачић у хладну кафу на неколико секунди и чврсто ставите у калуп у једном слоју.
По жељи у кафу можете додати вино, рум, ликер, ракију или коњак.
Ставите пола креме на штапиће, глатко.
На крему поново ставите штапиће натопљене кафом.
Прекријте их преосталом кремом и изгладите.
Ставите тирамису у фрижидер 5-6 сати.
Затим га поспите кроз сито какаа.
5.06