Пржите пиринач са броколијем, јајима и печуркама
мисцеланеа / / December 31, 2020
Наручивање хране у кутији код куће је, наравно, брже, али боље је да сами покушате да направите пржени пиринач. Биће укусније и јефтиније.
- Аутор рецепта: Дарија Полукарова
- Након припреме, добићете 2 порције
- Време кувања: 35 минута
- Време припреме: 20 минута
- Укупно време припреме рецепта: 55 минута
Састојци
- Лук 70 г.
- Слатка паприка 50 г.
- Шампињони 90 г.
- Броколи 100 г.
- Биљно уље 2 кашике. кашике
- Вода 100 мл
- Сол 1 прстохват
- Рендани корен ђумбира 1 кашичица кашика
- Бели лук 2 каранфилића
- Кувани пиринач 2 шоље
- Соја сос 2 тбсп кашике
- Јаја 2 комада
- Цилантро по укусу
- Кикирики по укусу
- Сок од лимуна или лимете по укусу
Метода кувања
-
Лук и паприка могу се исећи на танке полу колутиће или мале коцкице. Печурке је боље поделити на плоче, а брокулу раставити на мале цвасти.
Што су цвасти мање, купус ће брже бити спреман.
-
Загрејте пар кашика уља у воку и динстајте лук, паприку и брокулу. Када лук лагано порумени, додајте око пола чаше воде и поклопите да цветићи броколе попари док не омекша. Додајте малу прстохват соли водом.
-
Када сва вишка влаге испари и броколи постане мекан, додајте печурке поврћу.
-
Након чекања да печурке буду спремне, у вок можете додати ђумбир и бели лук, а после пола минута пиринч. Требаће још пар минута да се пиринач загреје, након чега се јело може зачинити соја сосом.
-
Сада имате две могућности за коначни додир: убаците јаја у пиринач одједном и уз непрестано мешање унесите док не омекша или одвојено пржите омлет од јаја, смотајте, исеците и ставите на врх пиринач.
По жељи кувани пржени пиринач са поврћем може се допунити зачинским биљем и сецканим кикирикијем, а пре служења зачинити лимуновим или лимуновим соком.
5.02