Пилаф са свињетином и жутиком

Свињски пилаф је још једно класично јело. Припремити је уопште није тешко, а нова комбинација укуса сигурно ће вам се свидети.

• Аутор рецепта: Ирина Сахарова
• Након припреме, добићете 4 порције
• Време кувања: 50 минута
• Време припреме: 15 минута
• Укупно време припреме рецепта: 65 минута

Састојци

• Свињетина 300 г.
• Лук 1 комад
• Шаргарепа 1 комад
• Бели лук 2 каранфилића
• Биљно уље 2 кашике. кашике
• Барберри 2 тсп кашике
• Коријандер 1 тсп кашика
• Сол ¹⁄₂ тсп кашике
• Млевени бибер по укусу
• Пиринач 200 г.

Метода кувања

• Свињетину и лук исеците на ситне комаде, шаргарепу на траке или нарибајте на грубој ренде. Исецкати бели лук.

• У великом лонцу или котлу од ливеног гвожђа загрејте уље и смеђе месо док не порумени, око 10 минута.

• Додајте лук и шаргарепу у свињетину, након минута - ољуштени бели лук, жути лук, коријандер, со и бибер. Кувати уз повремено мешање.

• После 5 минута ставите опрани пиринач преко меса.

• Напуните водом тако да њен ниво буде неколико центиметара изнад нивоа житарица.

• Поклопити и кувати на лаганој ватри око 30 минута, не мешати.

instagram viewer

• Ако после пола сата пиринач остане жилав, а вода испари, додајте течност и оставите неко време на ватри.

5.01