Супа од печурака са кнедлама од кромпира

Ако кувате супу од печурака са кнедлама у води или биљној чорби, погодна је за вегетаријанце и људе који посте. По жељи можете користити чорбу.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 5 порција
• Време кувања: 30 минута
• Време припреме: 60 минута
• Укупно време припреме рецепта: 90 минута

Састојци

• Кромпир 5 комада
• Соли по укусу
• Копар по укусу
• 1 прстохват мушкатног орашчића
• Млевени црни бибер по укусу
• Брашно ½ шоља
• Вода или чорба 2 л
• Шаргарепа 1 комад
• Порилук или лук 1 комад
• Шампињони 200 г.

Метода кувања

• Огулите и скувајте кромпир док не омекша у сланој води.

  Како и колико кувати кромпир

• Поврће лагано охладити и згњечити дробљењем.

• Додајте мало ситно исецканог зеленила, мушкатног орашчића и бибера.

• Затим додајте брашно и умесите тесто.

• Донесите воду или чорбу до кључања.

• У међувремену, ситно исецкајте шаргарепу и лук, а печурке исеците на кришке.

• Ставите шаргарепу у шерпу и кувајте 5 минута.

• Затим додајте лук и печурке тамо и кувајте још око 10 минута.

• Влажне руке мотати мале куглице од кромпировог теста.

instagram viewer

• Умочите кнедле у кипућу супу.

• У чорбу додајте исецкани копар и со и кувајте док не искрсну куглице кромпира.

5.05