Путер сирнице са карамелизираним јабукама
мисцеланеа / / December 31, 2020
Слатко и апетитно пуњење у овим колачима од јабука добро се слаже са пахуљастим тестом, а арома цимета је једноставно јединствена.
- Аутор рецепта: Ирина Сахарова
- Након припреме, добићете 6 порција
- Време кувања: 30 минута
- Време припреме: 240 минута
- Укупно време припреме рецепта: 270 минута
Састојци
- Инстант квасац 7 г.
- Млеко 250 мл
- Сол ¹⁄₂ тсп кашике
- Шећер 3 кашике. кашике
- Путер 80 г.
- Брашно 400-450 г.
- Биљно уље 1 тбсп. кашика
- Јаје 1 комад
- Вода 1 тбсп. кашика
- Јабуке 6 комада
- Лимун 1 комад
- Шећер 100 г.
- Цимет по укусу
- Путер 50 г.
- Мед 2 тбсп кашике
Метода кувања
Растворите квасац у топлом млеку и промешајте сољу, шећером и омекшаним путером.
Додајте мало по мало брашна и месите тесто које се не лепи за руке.
Ставите тесто у посуду, покријте га пешкиром или пластичном фолијом и оставите на топлом.
После сат и по, сетите се теста и вратите да се загрева још 30-40 минута.
Јабуке исеците на ситне комаде, прелијте их лимуновим соком и промешајте са шећером и циметом.
Загрејте путер у тигању, додајте мед и јабуке и пржите 10-15 минута. Мало охладити и оцедити, ако је присутан.
Подударно тесто поделите на комаде и од њих обликујте мале колаче.
-
Ставите комаде на подмазан плех и оставите да одмарају још 15–20 минута.
Не стављајте колаче преблизу.
Дно мале чаше лагано побрашните и направите удубљења у сваком комаду.
Премажите сваки колач од сира јајетом, претученим са кашиком воде. Поставите пуњење у средину.
Пећи 25-30 минута на 210 ° Ц.
3.84