Класична млевена лазање
мисцеланеа / / December 31, 2020
Ово је најлакши и најприступачнији рецепт за млевене лазање. Тако да ћете дефинитивно успети: јело ће бити сочно и врло укусно.
Ставите путер у шерпу, сипајте биљно уље и отопите на умереној ватри. Додајте брашно по једну кашику и мешајте жицом да не би било грудица.
Смањите топлоту, сипајте млеко и динстајте смешу до конзистенције немасне павлаке. Имаћете сос од бешамела.
Загрејте тигањ, сипајте у њега маслиново уље, ставите млевено месо и пржите га до пола кувања. Додајте му сос болоњезе, поспите сољу и бибером по укусу.
Подмажите тигањ маслацем и на дно сипајте мало соса из шерпе. Ширите сос преко дна.
Сложите листове за лазање у један слој, на њих млевено месо, а на њега нарибани сир. Сипајте бешамел преко сира. Поново ставите чаршаве, млевено месо, сир и сос.
Добро премажите листове са свих страна, иначе ће ивице посуде испасти суве.
Проширите последњи слој листова сосом и прекријте сиром. Оставите да одстоји 7-10 минута, а затим пеците лазање 30 минута на 180 степени.