Омлет са шкампима и празилуком

Јаја у овом јелу одлично се слажу са морским плодовима и нежним укусом прженог празилука. Омлет можете допунити шкампима са сосовима или поврћем.

• Аутор рецепта: Ирина Сахарова
• Након припреме, добићете 2 порције
• Време кувања: 5 минута
• Време припреме: 15 минута
• Укупно време припреме рецепта: 20 минута

Састојци

• Шкампи 200 г.
• Празилук 1 стабљика
• Биљно уље 1-2 тбсп. кашике
• Јаја 4 комада
• Млеко 100 мл
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер по укусу
• Зелено по укусу

Метода кувања

• Рачиће скувајте док не омекшају. Хладно и чисто. Нарежите месо ако желите.

  Како кувати шкампе: рецепт, суптилности и животни хакови

• Бели део празилука насјецкајте на колутиће.

  Изаберите стабљику која није јако велика. У супротном, у омлету ће бити превише празилука.

• У тави загрејте уље на лаганој ватри. Пржите празилук 5-6 минута, али не дозволите да порумени, постане златна.

• Истуците јаја са млеком, сољу и бибером.

• Додајте шкампе у посуду са празилуком. Покријте јајима и кувајте 6-8 минута, покривено.

• Пре служења поспите зачинским биљем.

5.03