Тестенина са спанаћем, грашком и пестом

Ова паста од спанаћа је брзо, једноставно, а гурманско јело. Шпагети се служе у сосу од зачинског биља, поврћа, пестоа, кајмака и пармезана.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 4 порције
• Време кувања: 5 минута
• Време припреме: 15 минута
• Укупно време припреме рецепта: 20 минута

Састојци

• Шпагети 400 гр
• Соли по укусу
• Спанаћ 100 г + за украс
• Замрзнути зелени грашак 140 г.
• Босиљак ¹⁄₄ - ¹⁄₂ грозд
• Песто 3 кашике кашике
• Крем, 10-20% масти 150 мл
• Пармезан 50 г + за прскање
• Млевени црни бибер по укусу

Метода кувања

• Шпагете кувати у сланој води док не постану ал денте.

  Како и колико скувати шпагете да се не би слепили

• У међувремену спанаћ и грашак прелијте кипућом водом 3-4 минута. Полка тачке треба да буду мекане.

• Оцедите и ставите спанаћ и грашак у посуду блендера или процесора за храну.

• Додајте листове босиљка, песто, крему и рендани пармезан.

• Све умутите у хомогену масу.

• Исцедите течност из шпагета у посебну посуду.

• Сипајте сав сос у лонац шпагета, промешајте и кувајте на лаганој ватри неколико минута.

  instagram viewer

  Ако се чини да су тестенине мало суве, улијте мало воде у којој су се шпагети кували.

• Тестенину зачините сољу и бибером.

• Пре служења поспите ренданим пармезаном и украсите спанаћем.

5.01