Крем супа од броколија и карфиола

Ова супер здрава и укусна кремаста супа од броколија и карфиола је једноставна за припрему. Кувајте поврће, пире и додајте крему.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 4 порције
• Време кувања: 20 минута
• Време припреме: 10 минута
• Укупно време припреме рецепта: 30 минута

Састојци

• Броколи 400 г.
• Карфиол 300 г.
• Кромпир 4 комада
• Лук 1-2 комада
• Бундева 150-200 г.
• Соли по укусу
• 1 кашика путера кашика
• Крем 20% масти 400 мл
• Крутон по укусу
• Зелено по укусу

Метода кувања

• Исеците све поврће на мале комаде.

• Сво поврће осим лука ставите у шерпу са кључалом сланом водом. Требало би да поврће исплива.

• Поново прокувајте и кувајте око 10 минута, или док кромпир и бундева не омекшају.

• У међувремену, динстајте лук на растопљеном путеру док не омекша.

• Оцедите поврће од поврћа, додајте лук и пире блендером.

• Крему сипајте у биљну масу и мешајте.

• Ставите на ватру, пустите да заври и одмах уклоните супу са ватре. По потреби посолите.

• Сервирајте супу са крутонима и зачинским биљем.

5.010