Рибља тепсија са пире кромпиром

Испод слоја кромпира и топљеног сира налази се мирисно пуњење са бешамел сосом и першуном. Испоставља се да је рибље тепсије нежно и врло укусно.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 5 порција
• Време кувања: 40 минута
• Време припреме: 45 минута
• Укупно време припреме рецепта: 85 минута

Састојци

• Филе беле рибе 500 г.
• Млеко 600 мл
• Велики кромпир 6-8 комада
• Соли по укусу
• Путер 50 г.
• Брашно 1¹⁄₂ кашике. кашике
• Першун 4-6 гранчица
• Тврди сир 100-150 г.
• Свежи или смрзнути зелени грашак по укусу
• Свежи, смрзнути или конзервирани кукуруз по укусу
• Свежа или смрзнута брокула по укусу

Метода кувања

• Ставите филете у посуду за печење и прелијте млеком.

• Ставите у рерну загрејану на 200 ° Ц на 30 минута.

• У међувремену ољуштите кромпир и исеците га на велике комаде.

• Кувајте га у сланој води док не омекша.

  Како и колико кувати кромпир

• Преместите млеко из калупа у другу посуду. Раставите рибу виљушком на влакна.

• Оцедити воду од кромпира. Додајте 30 г путера и мало млека и згњечите у пиреу. Сол по жељи.

instagram viewer

• У лонцу отопите преостали путер на умереној ватри. Умешајте брашно мутилом док не постане глатко.

• Постепено улијте остатак млека уз непрестано мешање мутилицом.

• Додајте сецкани першун и кувајте још 5 минута.

• Сипајте сос у рибље јело, посолите и промешајте.

  У фил можете додати грашак, кукуруз или ситно сецкану брокулу.

• Одозго распоредите пире кромпир и прекријте нарибаним сиром.

• Пеците 30-40 минута, док врх не порумени. Одморите се 5-10 минута пре резања.

5.04