Пециво са кремом од јагода и путера

Танко прхко пециво, густа крема од креме и сира са цитрусним нотама и свежим бобицама. Ова пита од јагода је невероватно лепа и укусна.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 10 порција
• Време кувања: 150 минута
• Време припреме: 30 минута
• Укупно време припреме рецепта: 180 минута

Састојци

• Брашно 170 г.
• Шећер 150 г.
• Сол ¹⁄₂ тсп кашике
• Путер 10 тбсп кашике
• Шлаг (најмање 33% масти) 120 мл
• Крем сир 450 г.
• Екстракт ваниле 1 тсп кашика
• Лимун 1 комад
• Јагоде 650-700 г.
• Џем или џем од јагода или малина 3 кашике кашике
• Вода 2 тсп кашике

Метода кувања

• Комбинујте брашно, 50 г шећера и соли.

• Сипајте растопљени путер и добро промешајте.

• Пребаците смешу у округли облик, пречника 25–27 цм. Погодније је користити калуп са уклоњивим дном.

• Притиском рукама равномерно распоредите тесто по дну и бочним странама. Залепите виљушком по целој површини.

• Ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц на 25-30 минута. Затим се потпуно охлади.

• Миксером умутите крему у пухасту кремасту масу.

• Крем сир са преосталим шећером умутите миксером.

instagram viewer

• Додајте екстракт ваниле, сок и нарибану корицу лимуна и поново умутите.

• Крему преместите на скут и лагано промешајте.

• Крему распоредите по охлађеној кори.

• Исеците јагоде на танке кришке. Прекрасно га ставите у круг на врх креме.

• Помешајте џем или џем са водом. Ставите у микроталасну пећницу на 30 секунди.

• Премажите бобице џемом или џемом помоћу четке за кување.

• Тарт ставите у фрижидер 2 сата.

5.03