Кари са кромпиром и боранијом
мисцеланеа / / January 01, 2021
У карију са кромпиром има пуно зачина: ким, куркума, чили, мушкатни орашчић и димљена паприка. Бели лук и ђумбир додају јелу још више укуса.
- Аутор рецепта: Дариа Родионова
- Након припреме, добићете 5 порција
- Укупно време припреме рецепта: 45 минута
Састојци
- Кромпир 900 г.
- Свежи или смрзнути боранији пасуљ 270 г.
- Лук 1 комад
- Бели лук 3 каранфилића
- Биљно уље 1 тбсп. кашика
- Рендани ђумбир ¹⁄₂ тбсп кашике
- Кари 1-1¹⁄₂ кашике кашике
- Соли по укусу
- Млевени ким ¾ кашике кашике
- Млевени црни бибер ¹⁄₂ тсп кашике
- Куркума ¹⁄₃ тсп кашике
- Млевени чили 1 прстохват
- Млевени мушкатни орашчић ¹⁄₄ тсп кашике
- Димљена паприка ¹⁄₄ тсп кашике
- Биљна чорба или вода 720 мл
- Кокосово млеко 160 мл
Метода кувања
Ољуштени кромпир исеците на комаде. Уклоните врхове свежег пасуља и исеците дугачки пасуљ. Лук и бели лук ситно исецкати.
У дубокој шерпи или шерпи загрејте уље на умереној ватри. Додајте лук и кувајте 3-4 минута.
Додајте бели лук, ђумбир и све зачине и промешајте. Затим додајте кромпир и пасуљ тамо и поново промешајте.
-
Сипајте у чорбу или воду. Чорба ће учинити укус карија интензивнијим. Довести до кључања.
Како направити поврће од чорбе од онога што нађете у кухињи
Смањите температуру и динстајте поклопљено 20-25 минута. Кромпир треба да буде мекан.
У посуду умутите кокосово млеко и скроб. Сипајте у кари, промешајте и кувајте неколико минута док се јело не згусне.
5.04