Турска супа од пиреја од тиквица и кромпира са резанцима

Ова супа од пиреја од тиквица и кромпира прилично је једноставна, али сушена нана, чили пахуљице и црни бибер дају јој занимљив укус.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 5 порција
• Укупно време припреме рецепта: 70 минута

Састојци

• Тиквице средње величине 3 комада
• Велики кромпир 1-2 комада
• Лук 1 комад
• Биљно уље 1 тбсп. кашика
• Чорба од пилетине или поврћа 1¹⁄₂ Л.
• Сушена нана 1 прстохват
• Чили пахуљице 1 прстохват
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер по укусу
• Вермицелли 1 шака
• Лимун по укусу

Метода кувања

• Прережите тиквице по дужини на пола. Уситните сваки део на комаде.

• Ољуштени кромпир исеците на ситне комаде. Насјецкајте лук.

• Загрејте уље у шерпи и мало пржите лук.

• Додајте тиквице и кувајте уз повремено мешање 2-3 минута.

• Додајте кромпир и мешајте још неколико минута.

• Сипајте чорбу и пустите да прокључа. Додајте менту, чили, со и бибер.

  Како на основу тога направити савршену пилећу чорбу и 4 супе

  Како направити поврће од чорбе од онога што нађете у кухињи

• Смањите топлоту и кухајте поклопљено 30 минута. Течност треба лагано да кључа.

instagram viewer

• Макните лонац са шпорета. Пире јуху потискивачем.

  Помоћу блендера учините супу потпуно глатком.

• Поново ставити на ватру и лагано прокувати. Додајте резанце и кувајте још 5 минута.

  Како и колико кувати вермицелли да се не држи заједно

• Приликом послуживања у чорбу можете ставити кришку лимуна, као што се то ради у Турској.

5.04