Џем од коре лубенице

Џем од коре лубенице је оригиналан, врло једноставан и укусан десерт. Сада се неће изгубити ни један комад сочне бобице.

• Аутор рецепта: Марија Дронова
• Након припреме, добићете 10 порција
• Укупно време припреме рецепта: 120 минута

Састојци

• Кора лубенице 1 кг
• Сода бикарбона 3 тсп кашике
• Вода 600 мл
• Шећер 1½ кг
• Лимун 1 комад
• Ванилин по укусу

Метода кувања

• Одрежите зелену кору од кора лубенице (требало би да остане само бели део) и исеците их на ситне комаде (3-4 цм).

• Растворите соду бикарбону у 3 литре воде и ставите коре у резултујући раствор. Оставите их да се намачу преко ноћи. Ујутро темељито исперите чистом водом.

• Затим кувајте шећерни сируп: 600 мл воде за 600 г шећера. Када сируп почне да се згушњава, умочите у њега коре, пустите да прокључа и кувајте још 30 минута на лаганој ватри.

• Затим га искључите и оставите да се инфузира 5-8 сати.

• Затим додајте преостали шећер, поново прокувајте и кувајте пола сата. Оставите да делује још 5-8 сати. Поновите поступак трећи пут. На крају трећег врења додајте лимунов сок и ванилин.

instagram viewer

• Кад се џем охлади, сипајте га у стерилисане тегле и чувајте на хладном месту.

5.05