Лазање са пилетином и спанаћем

Бешамел сос са крем сиром и белим луком одлично се слаже са месом, рикотом и зачинским биљем. Пилећа лазања је укусна и нежна.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 6 порција
• Укупно време припреме рецепта: 60 ​​минута

Састојци

• Пилећи филе 350-400 г.
• 3 кашике путера кашике
• Бели лук 2 каранфилића
• Брашно 3 кашике. кашике
• Млеко 600 мл
• Соли по укусу
• Пармезан 50 г.
• Крем сир 120 г.
• Спанаћ 100-120 г.
• Јаје 1 комад
• Рикота 180 г.
• Моцарела 250 гр
• Чаршави за лазање 8 комада
• Биљно уље 1-2 тсп кашике

Метода кувања

• Кувајте пилетину 15–20 минута. После тога га охладите и раставите на влакна виљушком или исецкајте ножем.

  Како и колико кувати пилетину

• Док се филе кува, на средњој ватри отопите путер у шерпи. Додајте сецкани бели лук и брашно и мешајте 30 секунди.

• Мешајући непрекидно пеналом, улијте млеко у танком млазу. Лагано крчкајте и кувајте док се сос не згусне.

• Склоните са ватре. Додајте половину нарибаног пармезана, крем сира и спанаћа. Мешајте око 1 минуту да биљке омекшају.

  Ако су листови спанаћа велики, исецкајте их.

instagram viewer

• Умутите јаје рицотте у чинију. Нарибајте моцарелу. Прокувајте листове за лазање, ако је потребно према упутствима.

• Подмажите облик биљним уљем - квадратни са страницама од 20 цм је савршен.

• Премажите мало млечног соса по дну и прекријте са 2 листа теста. На њих ставите део мешавине рикоте, део пилетине, део моцареле, мало нарибаног пармезана и други део соса.

• Поновите слојеве још два пута. Прекријте последњи четврти слој теста сосом и пармезаном.

• Пећи на 200 ° Ц 20-25 минута. Оставите лазање да се одмори 15-20 минута пре резања.

5.01