Зашто су керамички ножеви бољи него што је уобичајено
Савети / / December 19, 2019
Ми вам кажемо о предностима и недостацима керамичких ножева, како одабрати квалитетан керамички нож, а такође покушавају да утврде да ли или не свеједно промена челика нозеви керамике.
Оно што је керамичке ножеве
Ови керамички ножеви су направљени од истог материјала, једног технолошког процеса. Они се разликују само у квалитету, и то мало.
Све захваљујући цирконијум оксид - који се користи у производњи ових алата. Многи људи је знала на керамичким и метал-керамичких протезе. Понекад цирконијум оксид и да унутрашње површине из млазнице свемирске ракете.
Керамички ножеви могу бити црно-беле. Црна направљен од цирконијум карбида. Вхите - оксид, односно, цирконијум (ЗрО2), Позван од стране Кинеза, "млађи брат дијаманта."
Разлика од цирконијум керамике и други материјали огромну отпорност на топлоту и жилавост, који у неколико пута већа од тврдоће било челика - бар један који можете срести у свакодневни живот. Штавише, цирконијум оксид у потпуности реагује са већином киселина, база и другим активним супстанцама.
Како су керамичке ножеви
Он је створио нож дуг и тежак. Сировина прашак, као оксид или цирконијум карбида (која још увек треба да извуче и пречистити; курс је више руде из Аустралије) под притиском од 300 тона плоча-пресоване трупац за производњу лопатице. Затим је добијена синтероване сечива у калупима на температури од 1600 ° Ц током два дана.
Као резултат тога, велики кристали су уништене, а материјал стиче јединствену структуру финозрнастих. Након што је сечиво врши притисак на дршку и оштрење пролази специјалне технологије са употребом Суперхард дијаманата абразива.
Предности и недостаци керамичких ножева
Керамичке лопатице имају доста заслуга.
- они су теже и стога боље цут;
- будите опрезни дуже;
- они не појављују огреботине изглед траје дуже;
- они не рђа до;
- они су једноставно пере - на рачун јединствене структуре, они су лакше него метала нож;
- они су лакши;
- не оставља укус и еколошки.
Недостаци таквих ножева су:
- оштрење захтева посебне Схарпенерс;
- У фабричка оштрење керамички ножеви су обично инфериорна у односу на метал;
- они морају бити пажљиво очистити у машини за прање посуђа;
- не пате удараца - не може бити укинуто у керамике, стакла и камена цоунтертопс, цут чврсту храну (као што су смрзнутог меса или кости);
- не толеришу стрес фрактуре.
Како да не направи погрешан избор
Нажалост, изаберите квалитет керамика нож је прилично тешко. Ево шта треба да обратите пажњу.
боја
Нож треба да буде транспарентан, уједначена боја. Транспарентност је дозвољена само у сечиво за фино млевење. Оштрица не би требало да имају запажене низове и додатке других боја.
фактура
Ту би требало да буде грубост. Смоотх квалитетна керамика површине.
Важно је да не постоје огреботина, чипс, трагови удараца: керамика сећа пада, па чак и благ третман може један "савршен" време да се поделе, ако је већ био подвргнут ударима.
цена
Керамичка нож не може бити јефтин. Нажалост, као црне и беле керамике, чак у облику сировог материјала - прилично скупи. То је због процеса екстракције цирконијума и минерала. Осим тога, поред керамике, овај метал доста апликација, тако да је тржиште диктира своје.
Чак и најједноставнија од цирконијум керамике ножа не може коштати мање од 20 долара. Брендиране јапанске производе и не достигне 50-150 долара по комаду.
ивица
Салес широм метала ножа маскиран као дебелог слоја керамичке глеђи или исте керамике. Реци им једноставно: они имају неквалитетно Оштрење и дебљи оштрицу. Ово треба избегавати. Упркос могућим увјеравањима продаваца, одмах губе тржишну, кору, они су теже за оштрење. И челик углавном користе лошег квалитета.
Зашто је вреди да одаберете керамичке нож
Наравно, керамички ножеви - првенствено у тренду кухињски прибор. Они су лепи, они се рекламирају. Велики практична корист, за разлику од ножева од нерђајућег челика, они не доносе. Они нису потребни за извршење неких јединствених изазова - све ово нож је реплика облика метала.
Међутим, керамички ножеви за рад задовољство. Лакоћа, удобност, лакоћа чишћења - Све се врти око њих.
Стога, ако се не плаше изазова и спремни да их правилно користе, вреди пробати. Управо сам ће нови сет да замени струје која неопрезан употреба размажени за неколико година.