Најчешћа грешка која квари посуђе

Вероватно имате омиљену тигањ или шерпу у којој највише кувате. Челик, нелепљив или ливено гвожђе - није битно. Користите га дан за даном и постепено се троши. Овај процес ће се догодити много брже ако се посуђем рукује неправилно.

После неког времена приметићете да је дно деформисано, а површина се неједнако загрева.

То се дешава ако вруће посуђе склоните са шпорета и одмах их напуните хладном водом.

Многи чине ову грешку јер је после лакше. опрати судове од масти и сагорелих честица хране. Једноставно немају времена да се осуше. Али штета од такве навике може бити већа од користи.

Изненадна промена температуре на површини тигања или шерпе озбиљно ће деформисати дно. Таква јела нису само нестабилна на шпорету - неравномерно проводе топлоту, што значи да добијате непотпуно пржено месо, полупечене палачинке и полупечено полугорело поврће.

Решење проблема је врло једноставно. Пустите да се посуђе охлади на собну температуру пре него што у њих улијете воду. Као што знате, када се загрева, метал се шири, а када се охлади, скупља се. Када се полако хлади, материјал ће се постепено смањивати и вероватноћа деформације ће се свести на минимум.