Рендана пита од бундеве
мисцеланеа / / April 05, 2021
Испеците укусну рендану питу од бундеве. Савршена комбинација мрвичастог теста и слатког фила са аромом лагане наранџине коре.
- Аутор рецепта: Ирина Сахарова
- Након припреме, добићете 6 порција
- Укупно време припреме рецепта: 120 минута
Састојци
- Брашно 400 г.
- Прашак за пециво 10 г.
- Сал ¼ тсп кашике
- Шећер 220-230 г.
- Путер 200 г.
- Пилећа жуманца 2 комада
- Вода 50 мл
- Бундева 750 г.
- Млевени цимет по укусу
- Наранџасти комад
Метода кувања
-
Комбинирајте просејано брашно, прашак за пециво, сол и 150 г шећера. Додајте исецкани путер и измрвите мрвице.
Пре тога ставите уље на 20-30 минута у замрзивач.
Додајте жуманце хладне воде и брзо умесите тесто.
Одвојите отприлике трећину или више од тога. Умотајте оба дела у пластику и мало поравнајте. Оставите већи у фрижидеру 40–45 минута, а мањи у замрзивачу.
Уситните бундеву на ситне комаде или нарибајте на грубој ренде. Помешајте са шећером и циметом.
Помоћу фине ренде уклоните корицу наранџе и помешајте са филом.
Покријте калуп пергаментом и равномерним слојем распоредите већи део теста по њему.
Одозго лагано поспите презлом и положите фил.
Извадите преостало тесто из замрзивача и грубо нарибајте директно на питу.
Десерт пеците око 35-40 минута на 180 ° Ц.
4.5219