Салата од плавог сира и пилетине

Сочне кришке крушке и ораси савршено допуњују слану салату од плавог сира. И трпки балзамични карамел даје јелу изванредан укус.

• Аутор рецепта: Иулиа Магаи
• Након припреме, добићете 2 порције
• Укупно време припреме рецепта: 45 минута

Састојци

• Балсамиц угриз 360 мл
• Сушене провансалске биљке 1 кашика кашика
• Млевени црни бибер ½ тсп кашике
• Сал ½ тсп кашике
• Млевени сушени бели лук ¼ тсп кашике
• Пилећи филе 300 гр
• Маслиново уље 1 тбсп кашика
• Ораси 55 г.
• Плави сир 60 г.
• Велика крушка 1 комад
• Мешавина листова зелене салате 120 г.
• Сушене бруснице 2 кашике кашике

Метода кувања

• Сипати балзамични сирћет у шерпу и пустити да прокључа. Смањите ватру на најнижу и крчкајте 35-40 минута док се не згусне, повремено мешајући. Готов карамел мало охладите.

• У чинији комбинујте провансалско биље, бибер, со и бели лук.

• Пилећи филе мало умутите тако да комади буду исте дебљине.

• Премажите пилетину са свих страна смешом зачина и ставите у шерпу са загрејаним маслиновим уљем. Пржите филете по 2-3 минута са сваке стране док не омекшају.

instagram viewer

• Ставите пилетину на тањир, мало охладите и исеците на мале комаде.

• Грубо исецкајте орахе и пржите на сувом тигању 2-3 минута.

• Измрвите сир на ситне комаде. Исеците крушку на танке кришке.

• Комбинујте зелену салату са орасима, сиром и крушком. Ставите на посуду.

• Ставите комаде пилетине на врх и попрскајте све балзамичним сирћетом. По жељи посути суве бруснице по салати.

4.5217