Ускршњи кекс са протеинском глазуром
мисцеланеа / / April 18, 2021
Ускршњи колачићи са слагом толико су мрвичасти да се буквално топе у устима. Можете одабрати облик и украсе по вашем укусу.
- Аутор рецепта: Ирина Сахарова
- Након припреме, добићете 4 порције
- Укупно време припреме рецепта: 65 минута
Састојци
- Путер 200 г.
- Јаје 1 комад
- Шећер 130 г.
- Ванилин шећер 5 г.
- Прашак за пециво 5 г.
- Сол 1 прстохват
- Брашно 350 г.
- Бјелањак 1 комад
- Шећер у праху 200 г.
- Лимунов сок 1 тбсп кашика
- Боја за храну по укусу
Метода кувања
Омекшани путер умутите миксером са јајетом, шећером и ванилин шећером, прашком за пециво и сољу.
Постепено додајте половину просејаног брашна, настављајући да тучете смешу. Требало би да буде мекано и глатко.
Додајте преостало просејано брашно и тесто месите миксером или рукама.
Умотати у пластичну фолију и ставити у фрижидер на 30 минута.
Затим тесто разваљајте у слоју дебљине не више од 1 цм.
Исеците колачиће помоћу пецива.
Лим за печење обложите пергаментом и на њега поставите резаче за кексе.
Пеците 15–20 минута на 180 ° Ц. Онда га охлади.
За слаг, умутите или умутите миксером протеине и шећер. Маса треба да постане хомогена.
Додајте лимунов сок и поново промешајте.
Поделите мраз на неколико делова и у сваки додајте кап боје. Комешање.
Готову глазуру распоредите у пецива или тесне вреће. У последњем, морате мало обрезати угао.
-
Окомите резач за кексе шлагом, напуните га изнутра и уредно изгладите.
Ако желите глатки узорак, одмах нанесите остале боје или ако је конвексан, сачекајте да се стврдне први слој мраза и направите узорак на врху.
Сачекајте да се мраз потпуно стврдне.
5.08