Кисели краставац са морским алгама

Посни кисели краставци обрадоваће вас не мање од класичне верзије, јер киселе морске алге и кисели краставци чине његов укус врло богатим и светлим.

• Аутор рецепта: Иулиа Магаи
• Након припреме, добићете 4 порције
• Укупно време припреме рецепта: 90 минута

Састојци

• Бисерни јечам 70 г.
• Кромпир 2 комада
• Лук 1 комад
• Бели лук 2 каранфилића
• Шаргарепа 1 комад
• Кисели краставци 2-3 комада
• Биљна чорба 1 500 мл
• Биљно уље 2 кашике. кашике
• Парадајз паста 1 тсп кашика
• Ловоров лист 1 комад
• Киселе алге 100 г.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер по укусу
• Копар по укусу
• Кисели краставац 30-50 мл

Метода кувања

• Исперите бисерни јечам и прелијте кључалом водом 15–20 минута.

• Огулите и исеците кромпир на велике коцке. Ољуштите лук и бели лук и исеците на мале коцкице.

• Ољуштите и нарибајте шаргарепу. Кисели краставци исеците на мале коцкице или нарибајте.

• Прокувајте биљну чорбу или воду, додајте бисерни јечам и кувајте 15–20 минута.

  Како направити повртну чорбу од онога што нађете у кухињи

• Загрејте биљно уље у тави, пржите лук док не омекша 2-3 минута, а затим додајте шаргарепу и кувајте још 3-4 минута.

instagram viewer

• У поврће додајте бели лук, парадајз пасту и краставце, промешајте и динстајте поклопљено на лаганој ватри 10-15 минута.

• Додајте ловоров лист и кромпир у шерпу са јечмом, кувајте 10-15 минута.

• Исеците алге на ситне комаде и додајте у супу заједно са мешавином.

• Супу додајте сољу и бибером по укусу, по жељи сипајте слани раствор, промешајте и кувајте још 5 минута.

• Уклоните супу са ватре и оставите 10-15 минута. Пре сервирања посипајте сецкани копар на туршију.

4.8470