Тарт од лиснатог теста са млевеним месом и плавим сиром
мисцеланеа / / May 15, 2021
Врхунац ове млевене пите од лиснатог теста је зачињени плави сир који савршено допуњује говеђи пуњење.
- Аутор рецепта: Дариа Родионова
- Након припреме, добићете 6 порција
- Укупно време припреме рецепта: 80 минута
Састојци
- Биљно уље 40 мл
- Лук 1 комад
- Бели лук 1 каранфилић
- Мљевена јунетина 400 г.
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- Ловоров лист 1 комад
- Говеђа чорба 200 мл
- Брашно 1 тбсп. кашика
- Лиснато тесто 250 г.
- Плави сир 100-150 г.
- Јаје 1 комад
- Зачини по укусу
Метода кувања
Загрејте уље у тави на средње јакој ватри. Ситно исецкани лук пржите 2-3 минута док не омекша.
Додајте сецкани бели лук, загрејте средње и кувајте 4-5 минута.
-
Поново мало повећајте топлоту. Додајте млевено месо поврћу и пржите 8-10 минута, док не порумени. Зачините сољу и бибером.
Можете зачинити месо и друге зачине по вашем избору.
Додајте ловоров лист и чорбу и промешајте. Ако млевено месо није у потпуности покривено, додајте још мало воде.
Нека лагано прокључа и кувајте 20 минута.
Сто лагано запрашите брашном. Тесто разваљајте у правоугаони лим дебљине око ₂₂ цм.
Загрејте рерну на 200 ° Ц. Лим за печење обложите папиром за печење.
На средину теста ставите фил у широку траку. Са стране оставите око 10 цм теста. Ставите измрвљени сир на млевено месо.
Направите много попречних резова на бочним странама теста до фила.
Добијене траке нанесите на сир, наизменично десну и леву страну теста. Требао би да узмеш плетеницу. Стисните уске ивице.
Премажите тесто умућеним јајетом. По жељи поспите зачинским биљем.
Торту пеците 20-30 минута, док не порумени.
4.0125