Пита у тигању са месом
мисцеланеа / / May 15, 2021
Пита у тигању са месом испада не гора него у рерни: срдачна, ароматична, са сочним пуњењем и хрскавом златном кором.
- Аутор рецепта: Иулиа Магаи
- Након припреме, добићете 4 порције
- Укупно време припреме рецепта: 90 минута
Састојци
- Лук 1 комад
- Биљно уље 1 тбсп. кашика
- Млевено месо 400 г.
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- Јаје 1 комад
- Јаје 1 комад
- Павлака 100 г.
- Биљно уље 3 кашике. кашике + за подмазивање
- Шећер 1 тсп кашика
- Сол 1 прстохват
- Сода ⅓ тсп кашике
- Брашно 250 г.
Метода кувања
Исеците лук на мале коцкице и пржите у биљном уљу док не омекша 2-3 минута.
Додајте млевено месо на лук, добро промешајте и пржите 8-10 минута док не омекша.
-
Припремљено млевено месо мало охладите, додајте јаје, со и бибер по укусу, добро промешајте.
По жељи млевеном месу можете додати поврће или куване житарице.
У великој посуди умутите јаје, павлаку, уље, шећер и сол док не постане глатко.
Додајте сода и половину брашна у павлаку, темељно мешајте.
Постепено додајте преостало брашно у посуду, месите мекано тесто.
Поделите тесто на два једнака дела и разваљајте их у равне колаче дебљине 3-5 мм.
Ставите пуњење на тортиљу, прекријте га другим слојем теста и држите ивице пите заједно.
Подмажите тигањ са дебелим дном, ставите питу у њега и направите у њему неколико ножева.
Питу кувајте покривену на лаганој ватри 20-30 минута док не порумени.
Торту нежно преокрените, покријте и пеците још 15–20 минута.
4.6356