Пржене кнедле са репу
мисцеланеа / / June 13, 2021
Ако желите нешто мало другачије, пробајте ове кнедле од цвекле. Пуњење се испоставља занимљиво, а златно смеђа кора чини јело још апетитнијим.
- Аутор рецепта: Ирина Сахарова
- Након припреме, добићете 6 порција
- Укупно време припреме рецепта: 180 минута
Састојци
- Цвекла 2-3 комада
- Лук ½ комада
- 1 кашика путера кашика
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- Јаје 1 комад
- Вода 120 мл
- Брашно 280 г.
- Биљно уље 3-5 тбсп. кашике
Метода кувања
-
Кувајте репу, нарендајте или самељите у блендеру. Лагано стисните.
Колико кувати репу и како убрзати процес
Пржите репу на сувој тави око 1 минут.
Исецкајте лук врло ситно и пржите на маслацу око 3-5 минута.
Комбинујте репу са луком, сољу и бибером. Охлади се.
Јаје умутите лагано са водом и мало соли. Додајте брашно и месите еластично тесто.
Тесто разваљајте у танак слој и чашом или другим посуђем исеците из њега округле комаде.
Поставите пуњење на сваку од њих и нежно уштипните ивице.
-
У тави загрејте уље на умереној ватри и пржите кнедле до златно браон боје, прво на једној, а затим на другој страни.
Кнедле можете прво чир, а затим пржите. Уради како желиш. Готове кнедле ставите на папирне пешкире да бисте уклонили вишак масноће.
5.02