Кремасти крокети од штапића од ракова
мисцеланеа / / July 31, 2021
Комбинација хрскаве коре и најделикатнијег пуњења од ракова учиниће крокете вашим омиљеним јелом. Одмах кувајте више, јер нећете желети да делите!
Лук огулите и исеците на мале коцкице. Ракови штапићи - у танким тракама или решеткама.
Растопите маслац у тигању, пржите лук док не омекша 2-3 минута.
Луку додајте 2 кашике брашна, кувајте 2-3 минута, добро мешајући.
Непрестано мешајте, сипајте млеко у шерпу у танком млазу, кувајте сос 3-4 минута док се не згусне.
У шерпу додајте штапиће од ракова, со и бибер по укусу, мешавину кувајте уз повремено мешање 5 минута.
Уклоните ракове штапиће са ватре, пребаците у чинију, прекријте прозирном фолијом и оставите у фрижидеру најмање 30 минута.
Умутите јаје виљушком. Преостало брашно и крекере сипајте у две чиније. У лонцу или дубокој тави загрејте уље.
Од охлађене масе разваљајте 12 малих куглица. Сваки крокет поспите брашном са свих страна, умочите у јаје и уваљајте у мрвице.
Крокете пеците у дубокој маси 4-5 минута док не порумене.