Моцхи са сладоледом - најоригиналнији летњи десерт

Покријте мали лим за печење пергаментом. Кашиком ставите 12 кашика сладоледа на њега и ставите га у замрзивач док правите тесто.

У дубокој чинији заштићеној од микроталасне пећнице помешајте пиринчано брашно, шећер и воду.

Покријте чинију прозирном фолијом и прободите чачкалицом у њој. Микроталасна пећница 1 минут на средњој снази.

Умутите тесто метлицом да уклоните све грудвице. Микроталасна пећница још 1 минут.

Натопите лопатицу водом и поново промешајте тесто.

Овај пут је боље да не користите метлицу због лепљивости масе.

Додајте неколико капи боје за обојене моцхи. Мешајте да се равномерно распореди.

Поново покријте пластичном фолијом и микроталасном пећницом на 30 секунди.

Ставите тесто на шкробни пергамент, поспите скробом и по врху.

Разваљајте тесто у танки слој. Док се ваља, лагано посипајте скробом са обе стране да се не залепи.

Разваљано тесто ставите у фрижидер на 30 минута. Након тога изрежите округли радни предмет из њега помоћу посебног изрезаног облика или обичног стакла.

Отресите вишак скроба и ставите куглу сладоледа у средину. Чврсто стисните ивице теста, чинећи их заобљеним.

Замотајте десерт у прозирну фолију и ставите у замрзивач на најмање 2 сата. На исти начин направите моцхи од остатка празнина.

Моцхи се може ставити на мали лим за печење, у посуду за муффине или кутију за јаја како би се одржала у форми.

Оставите десерт на собној температури 5-10 минута пре служења.