Класична тиролска пита од вишања
мисцеланеа / / August 01, 2021
Тиролска пита од вишања савршена је за доручак и за гозбу. Укусно пуњење крема и бобица никога неће оставити равнодушним.
Изгњечите путер са шећером док не постане глатко, додајте јаје, брашно и умесите еластично тесто. Замотајте смешу у пластичну фолију и оставите у фрижидеру 30 минута.
Охлађено тесто разваљајте, пребаците у подмазан плех и пеците 15 минута на 220 ° Ц.
Да бисте спречили да странице падну у пећници, тесто можете претходно утиснути у облик са утегом и ставити у фрижидер на још 10 минута.
Док се тесто хлади, припремите крему и фил. Из трешања уклоните коштице, бобице поспите шећером и оставите са стране да пусте сок.
За крему, пенасто умутити жуманца и шећер у праху, додати брашно, скроб пржен до златно смеђе боје и умутити смесу док не постане глатка.
У шерпи загрејте чашу млека, додајте крему, промешајте, додајте преостало млеко и пустите да проври, непрестано мешајући.
Чим крема почне да се згушњава, склоните је са ватре и охладите на собну температуру. Крему пребаците на охлађену подлогу од теста и оставите у фрижидеру 30 минута.
Затим торту украсите сушеним вишњама и прелијте мешавином пуштеног сока трешње и желатина, разблаженим у 100 мл воде.
Десерт ставите у фрижидер да се замрзне желе - за пар сати класична тиролска пита ће бити готова.