Салата од краставаца и јабука за зиму

Необична салата од краставаца, јабука и паприка за зиму у почетку може изгледати чудно. Али заиста се испоставља укусно и мирисно.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 10 порција
• Укупно време припреме рецепта: 150 минута

Састојци

• Краставци 2 кг
• Јабуке 1¹⁄₂ кг
• Бугарски бибер ¹⁄₂ кг
• Сол 3 кашике. кашике
• Шећер 100 г
• Зелени 1 гомила
• Лук 2 комада
• Бели лук 8-10 каранфилића
• Биљно уље 100 мл
• Јабуково сирће 4 кашике кашике
• Зрна црног бибера неколико комада
• Грашак паприке неколико комада
• Каранфил неколико комада
• Ловоров лист 1 комад

Начин кувања

• Исеците задњицу са краставаца. Уклоните језгре јабука, семенке и преграде са паприка. Исеците на кришке.

  Тежине састојака приказане су у пречишћеном облику.

• Ставите поврће и воће у велику шерпу. Додајте со и шећер и промешајте. Оставите да делује 2 сата.

• Затим ставите на ватру, прокухајте и пирјајте 10-15 минута.

• Исецкајте биље, лук и бели лук и ставите у шерпу. Додајте уље, сирће, зрна бибера, каранфилић и лаврусхку. Промешајте и кувајте поклопљено још 5 минута.

instagram viewer

• Поделите салату у стерилисане тегле, заролајте и окрените. Умотајте нешто топло и хладно.

  Како стерилисати тегле: 6 једноставних и проверених начина

4.7325