Киш са прокулицама
мисцеланеа / / September 04, 2021
Кич са прокулицама постаје посебно укусан другог дана, али се испоставило да је толико укусан и ароматичан да се једе одмах.
- Аутор рецепта: Иулиа Магаи
- Након припреме, добићете 4 порције
- Укупно време припреме рецепта: 150 минута
Састојци
- Брашно 130 г
- Сол 1 прстохват
- Путер 90 г + 1 кашика кашика за размазивање
- Вода 2-3 кашике. кашике
- Прокулица 350 г
- Соли по укусу
- Тврди сир 200 г
- Павлака 100 мл
- Јаја 2 комада
- Млевени мушкатни орашчић по укусу
Начин кувања
Брашно просијте у велику чинију и помешајте са сољу. Омекшали путер исеците на мале коцкице. Прстима утрљајте маслац и брашно у мрвице.
Сипајте мало хладне воде у чинију и умесите меко тесто, умотајте га у прозирну фолију и ставите у фрижидер на 20 минута.
Загрејати рерну на 150 ° Ц. Намажите округлу посуду за печење маслацем.
Разваљајте тесто у танки слој, ставите га у припремљен калуп, притисните га до дна, формирајте равно странице и одрежите вишак.
Вилицом направите неколико убода на тесто. Кору пеците у загрејаној рерни 20 минута док не порумени.
Направите плитки крстолики рез на дну сваког купуса. Кухајте купус у сланој кључалој води 5-6 минута, охладите и осушите.
Повећајте температуру рерне на 160 ° Ц. Ставите купус на кору. Сир нарибати на ситно ренде.
Умутити павлаку са јајима, додати млевени мушкатни орашчић и со по укусу. Пола сира поспите по купусу.
Прелијте купус мешавином јаја. Преостали сир поспите по пити. Куицхе пеците у загрејаној рерни 30-40 минута док не порумени, а затим се потпуно охлади.
4.6349