Пуњени карфиол печен у пећници

Карфиол, печен у рерни са млевеним месом, сиром и нежним бешамел сосом, испоставља се мирисним, укусним, натопљеним соком од меса.

• Аутор рецепта: Ирина Сакхарова
• Након припреме, добићете 6 порција
• Укупно време припреме рецепта: 60 ​​минута

Састојци

• Карфиол 1 комад
• Парадајз 1 комад
• Лук ½ комада
• Бели лук 3 чена
• Свињско млевено месо 450 г
• Јаје 1 комад
• Парадајз паста 2 кашичице кашике
• Чили пахуљице ½ кашичице кашике
• Осушени оригано ½ кашичице кашике
• Осушени босиљак ½ кашичице кашике
• Сол 1½ кашичице кашике
• Млевени црни бибер ½ кашичице кашике
• 2 кашике путера кашике
• Брашно 2 тбсп. кашике
• Млеко 600 мл
• Сол ⅔ кашичице кашике
• Млевени црни бибер ½ кашичице кашике
• Сир 100 г

Начин кувања

• Исеците стабљику из карфиола. Главу купуса скувајте у кључалој води око 8-10 минута. Лагано охладите.

• Парадајз и лук исеците на мале комаде. Бели лук провуците кроз пресу. Све сједините у млевено месо, јаје, парадајз пасту, чили, оригано, босиљак, со и бибер.

• Купус нежно напуните млевеним месом на месту где је био пањ. Замотајте у фолију и пеците на 200 ° Ц око 30-40 минута.

instagram viewer

• За сос растопите маслац у тигању, помешајте са брашном и кувајте 2 минута. Сипајте млеко, промешајте и оставите на ватри још 4-5 минута. Стално мешајте.

• У сос додајте со, бибер и пола ситно нарибаног сира. Промешајте и склоните са ватре након минут или два.

• Извадите карфиол из рерне, уклоните фолију са њега. Прелијте сосом и поспите преосталим сиром. Пеците још 5-10 минута.

4.6382