Јулиенне са шкампима и печуркама
мисцеланеа / / October 03, 2021
Припремите невероватно нежан јулиенне са козицама, прженим печуркама и кремастим бешамел сосом. Гурманско јело за ваш најбољи угођај.
- Аутор рецепта: Ирина Сакхарова
- Након припреме, добићете 4 порције
- Укупно време припреме рецепта: 35 минута
Састојци
- Шампињони 250 г
- Очишћени шкампи 250 г
- Биљно уље 2 тбсп. кашике
- Брашно 2 тбсп. кашике
- 2 кашике путера кашике
- Крема 300 мл
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- Сир 80 г
Начин кувања
Исеците печурке и шкампе на комаде. Мале плодове мора можете оставити целе.
Загрејте биљно уље у тави на средњој ватри. Пржите печурке 5-7 минута. Уклоните са шпорета.
Загрејте суву таву на средњој ватри. Додајте просијано брашно и, често мешајући, кувајте 2 минута.
Брашну додајте маслац и пржите још 2 минута, повремено мешајући.
Без престанка, постепено сипајте крему. Пустите да проври и склоните са ватре. Покушајте да не оставите грудвице у сосу.
Добијени сос помешајте са печуркама, сољу и бибером.
Решите шкампе преко апарата за прављење кокота и прелијте сосом. Одозго поспите нарибаним сиром.
Пеците 10-15 минута на 200 ° Ц.
4.8283