Шта је тапиока и да ли је вредно јести
мисцеланеа / / October 05, 2021
Све зависи од ваших циљева.
Шта је Тапиока
Ово је скроб који се примаВ.С. Ратнаиаке, Д.С. Јацксон. Скроб | Извори и прерада / Енциклопедија науке о храни и исхрани (друго издање) од кртола касаве. Биљка се може наћи у екваторијалним земљама Африке, Јужне Америке и Азије.
Корени могу бити слатки или горки. И они и други садрже опасне за људе цијанид водоник. Али у првом, има га врло мало, па су добри за храну. Потоњи се користе у индустрији.
Тапиока се производи у облику белог брашна, пахуљица или малих куглица (бисера).
За шта се користи тапиока?
Припрема се од јестивог коренаШта је Тапиока и за шта је то добро? / Здравствена линија:
- пецива, углавном хлеб и тортиље;
- пудинги и други десерти;
- удон резанци;
- чај.
Тапиока се такође користи као згушњивач за супе, сосеве, сос, јер је јефтин и има неутралан укус. У хамбургерима и груменчићима, скроб се додаје као везивно средство за побољшање њихове текстуре.
Зашто је тапиока корисна
Касава се не примењује9 невероватних предности тапиоке / органске информационе услуге
биљкама житарица, то је спурге из породице Еупхорбиацеае. То значи да нема глутена у скробу из гомоља. Због тога производе од тапиоке могу јести особе са целијакијом или урођеном интолеранцијом на глутен.Тапиока је такође веома калорична.Тапиока, бисер, сува / ФоодДата Централ: На 100 г сувог бисера има 358 кцал. Ово је корисно за оне којима је потребно бројчаник тежина. Довољно је у исхрану укључити производе од тапиоке.
Може нашкодити тапиоки
Не може се назвати потпуном храном. Тапиока садржиТапиока, бисер, сува / ФоодДата Централ практично мало угљених хидрата и врло мало протеина и масти, влакана и витамина. Дакле, нутритивна вредност скроба је гора од житног брашна. Такође, као што смо горе написали, тапиока је веома калорична. Стога, људи са сувишан телесне тежине или склони гојазности, боље је јести оброке из ње што је мање могуће.
Научници су такође открили да људи са алергијом на латекс могу доживетиМ. Иберо, М. Ј. Цастилло, Ф. Пинеда. Алергија на маниоку: нова алергена храна са унакрсном реакцијом на латекс / часопис за истраживачку алергологију и клиничку имунологију унакрсна реакција на скроб скут, јер два производа имају сличне протеинске алергене у структури.
Прочитајте такође🧐
- 7 разлога да једете куркуму сваки дан
- 7 важних разлога да једете бели лук сваки дан
- Да ли је киселица толико корисна колико се обично верује?
- Све што сте хтели да знате о исхрани
- Водич за здраву исхрану за почетнике