Пита од бундеве на прхком пециву
мисцеланеа / / October 18, 2021
Отворена пита са бундевом је невероватно и врло укусно пециво пуњено најделикатнијим пиреом и јединственом аромом цимета.
- Аутор рецепта: Ирина Сакхарова
- Након припреме, добићете 8 порција
- Укупно време припреме рецепта: 90 минута
Састојци
- Брашно 350 гр
- Путер 150 г
- Шећер 10 кашика кашике
- Вода 1-2 кашике. кашике
- Бундева 650-700 г
- Јаја 2 комада
- Млевени цимет по укусу
- Биљно уље 1 тбсп. кашика
Начин кувања
Брашно самељите у мрвице са коцкицама хладног путера и пола шећера. Сипајте ледену воду и умесите тесто.
Умотајте тесто у фолију или кесу и ставите га у замрзивач на 30 минута.
-
Бундеву огулите, исеците на велике комаде и кувајте док не омекша, око 20 минута. Оцедите преосталу течност из посуде, охладите бундеву.
Како и колико скувати бундеву да постане мекана
Самељите га блендером да направите пире.
Одвојите беланца од жуманаца и ставите у фрижидер на 10 минута.
Жумањке умутите са шећером и умешајте пире од бундеве и цимет.
Умутити беланца док не добије чврст врх и, у малим количинама, сјединити са пиреом од бундеве.
Разваљајте тесто и ставите у подмазану посуду за печење са одбојницима. Ставите фил на тесто.
Питу од бундеве пеците 10 минута на 240 ° Ц и још 30–35 минута на 180 ° Ц.
4.5277