Уштипци од квасца са џемом

Мекано, прозрачно и румено. Уштипке од квасца напуните омиљеним џемом и поспите шећером у праху. Укусан десерт који ће се свидети свима.

• Аутор рецепта: Ирина Сакхарова
• Након припреме, добићете 6 порција
• Укупно време припреме рецепта: 150 минута

Састојци

• Брашно 500 гр
• Шећер у праху 60 г + за посипање
• Суви брзоделујући квасац 3 кашичице кашике
• Сол 1 прстохват
• Путер 100 г
• Пилеће жуманце 3 комада
• Млеко 250 мл
• Биљно уље 1 500 мл + за подмазивање
• Џем од воћа или бобичастог воћа 300 г

Начин кувања

• У чинији помешајте брашно са шећером, квасцем и сољу.

• Растопите путер на воденом купатилу и охладите.

• Сувим састојцима додајте путер заједно са жуманцима и топлим млеком. Умесити мекано тесто.

• Ставите га у чинију подмазану биљним уљем, покријте филмом или салветом и оставите сат и по на собној температури.

• Лагано умесите тесто и разваљајте га у слој дебљине око 1 цм. Оставите да одмара 2-4 минута.

• Изрежите округле комаде из теста пречника 7-8 цм. Покријте убрусом и оставите 30 минута.

• У дубокој тави или шерпи загрејте уље на средњој ватри.

  instagram viewer

  У зависности од величине посуђа, можда ће вам требати мало више или мање уља.

• Положите неколико комада тако да се не додирују. Пржите 1-2 минута са сваке стране док не порумени.

• Готове крофне ставите на папирне убрусе и оставите неколико минута.

• Узмите једну крофну и направите мали рез са стране. Стисните џем изнутра врећицом за кување. На исти начин напуните остатак крофни.

• Пре сервирања крофне од џема поспите шећером у праху.

4.3211