Бифтеки - грчки котлети са фета сиром
мисцеланеа / / October 24, 2021
Probajte neke neobične mesne pljeskavice. Bifteki se pripremaju sa filom od sira, limunovog soka i ljute paprike, a u mleveno meso se dodaje aromatična nana.
- Autor recepta: Irina Saharova
- Nakon pripreme, dobićete 4 porcije
- Укупно време припреме рецепта: 120 минута
Sastojci
- Mleveno svinjsko i goveđe meso 1 kg
- Beli luk 4 komada
- Suva menta 2-3 tbsp. kašike
- Mleveni origano ½ kašičice kašike
- Соли по укусу
- Mleveni crni biber po ukusu
- Маслиново уље 4-6 кашика kašike
- Фета 200 г
- Свеже исцеђен лимунов сок 1 тбсп кашика
- Кајенски бибер по укусу
Način kuvanja
-
Mleveno meso pomešajte sa mlevenim belim lukom, nanom, origanom, solju i crnim biberom.
Уместо осушене нане, можете користити неколико свежих гранчица.
Месу додајте маслиново уље и поново промешајте. Stavite u frižider na sat i po.
Sameljite fetu u blenderu zajedno sa limunovim sokom i kajenskim biberom. Masu podeliti na 8 delova, uvaljati u loptice i malo poravnati.
-
Млевено месо поделите на 8 делова. Uzmite jedan komad i formirajte zaobljeni prazan. Prstom napravite udubljenje u centru, ubacite fetu tamo i stisnite ivice tako da fil ostane unutra. На исти начин направите још 7 котлета.
Лагано науљите руке приликом руковања месом.
Бифтеке испржите у обичној тави, на роштиљу или на роштиљу око 5-6 минута са сваке стране.
4.8522