Невероватно нежне кнедле са рибом

Кнедле са рибом ни по чему нису инфериорне од класика меса. Imaju veoma sočan i aromatičan fil koji se odlično slaže sa tankim testom.

• Autor recepta: Irina Saharova
• Nakon pripreme, dobićete 4 porcije
• Укупно време припреме рецепта: 90 минута

Sastojci

• Brašno 500 g + za posipanje
• Биљно уље 2 тбсп. kašike
• Вода 200 мл
• Sol 1 tsp kašika
• Luk 2 komada
• Biljno ulje 1-2 tbsp. kašike
• Riblji file 600 g
• Sol 1 tsp kašika
• Mleveni crni biber po ukusu
• Zeleni po ukusu
• Крема 50-60 мл

Način kuvanja

• Prosejati 450 g brašna. Додајте уље и топлу воду помешану са сољу. Постепено додајући преостало брашно, умесите мекано еластично тесто.

  Možda će vam trebati malo više ili manje brašna.

• Умотајте тесто у пластику и оставите на собној температури 20-30 минута.

• Лук исецкајте и лагано запеците у тави са маслацем 4-5 минута. Охлади.

• Рибљи филе једном провуците кроз млин за месо, па га поново исецкајте са луком. Додајте со, бибер, сецкано зачинско биље и павлаку и добро промешајте.

  Користите било коју рибу коју волите.

• Na pobrašnjenom stolu razvaljajte testo u tanak sloj.

instagram viewer

• Помоћу мале чаше изрежите округле комаде. Ostatke testa ponovo razvaljajte i od njih na isti način napravite podlogu za knedle.

• На сваки комад ставите фил. Pričvrstite ivice knedli, a zatim uštipnite dva suprotna kraja da knedle dobiju zaobljen oblik.

• U loncu prokuvajte posoljenu vodu. Ставите кнедле у њу и након поновног кључања кувајте око 5 минута.

  Kako pravilno kuvati knedle

4.5186