Kolačići za Noć veštica sa slomljenim staklom
мисцеланеа / / October 28, 2021
Pripremite ove originalne kolače od razbijenog stakla sa kremom od sira za Noć veštica. Iznenadili biste se koliko je lako pripremiti tako zastrašujući desert!
10 minuta mikserom mutite omekšali puter sa solju, šećerom i vanilin šećerom na velikoj brzini. Trebalo bi da dobijete bujnu masu.
Dodajte jedno po jedno jaje i nastavite da mutite.
Pomešajte brašno sa praškom za pecivo. Polovinu smese sipajte u činiju sa ostalim sastojcima. Umutiti na maloj brzini.
Dodajte toplo mleko, a posle minut dodajte preostalo brašno. Umutiti dok ne postane glatko.
Podeliti testo u kalupe, filovati otprilike do pola. Trebalo bi da imate 8-9 komada.
Pecite 20-25 minuta na 180 ° C.
Da biste napravili staklo, u šerpi pomešajte šećer i vodu i zagrejte na 135 ° C.
Koristite termometar za kuvanje da biste dobili tačnu temperaturu.
Sirup sipajte u pleh obložen silikonskom prostirkom otpornom na toplotu i zagladite lopaticom.
Kada se sirup stvrdne, izlomite ga na komade da biste napravili krhotine.
Da biste napravili lažnu krv, pomešajte boju sa kukuruznim sirupom, šećerom u prahu i vodom.
Veštačka krv se može zameniti sirupom od bobica.
Za kremu mikserom na srednjoj brzini umutite puter sobne temperature sa šećerom u prahu 10 minuta.
U pahuljastu masu koja se ispostavila dodajte hladnu skutu i tucite par minuta.
Kada se kolačići ohlade, nožem napravite male udubine u njima i punite ih džemom.
Za ukrašavanje kolačića kremom koristite kesu za pecivo. U svaku dodajte šećernu čašu i poprskajte lažnom krvlju.