Lisnata salata sa piletinom, suvim šljivama, graškom i kiselim lukom

Šargarepu prelijte hladnom vodom, prokuvajte i kuvajte 25-30 minuta, dok ne omekša. Ohladite, ogulite i isecite na kockice.

Stavite pileći file u šerpu sa ključalom slanom vodom i kuvajte 20-30 minuta. Gotov file izvadite iz vode, ohladite i isecite na male kockice.

Da bi meso bilo aromatično, u tiganj možete dodati oljušteni luk, crni biber u zrnu i lovorov list.

Jaja skuvati tvrdo, ohladiti, oljuštiti i odvojiti belance od žumanaca. Belanca iseći na kockice, a žumanca izrendati na sitno rende.

Kako i koliko kuvati tvrdo kuvana jaja

Oljuštite luk i isecite na male kockice. U vrućoj vodi rastvorite ½ kašičice soli, šećera i sirćeta. Prelijte marinadu na luk i ostavite da se kuva 10-15 minuta.

Suve šljive i kiseli krastavci isecite na sitne kockice.

Položite salatu u slojevima u sledećem redosledu: pileći file, kiseli luk, krastavci, grašak, suve šljive, proteini, šargarepa. Svaki sloj lagano premažite majonezom.

Vrh salate pospite rendanim žumancima. Po želji ukrasite salatu kiselim pečurkama i začinskim biljem.