Зашто је научницима тешко да процене предности одређених производа и шта још вреди јести

Иако можете пронаћи много вести о открићима научника који су доказали штету или корист одређеног производа, у стварности је све много компликованије. Барем тако мисли тим научника и лекара који су заједнички написали књигу „Бонус године. Индивидуални план за продужење младости заснован на најновијим научним открићима."

У њему истраживачи анализирају најновија научна открића и начине за продужење живота. Укључујући и уз помоћ хране. Овој теми је посвећено четврто поглавље, извод из којег Лајфхакер објављује уз дозволу издавачке куће Бомбора.

---

Не постоје експерименти који би доказали својства одређене хране која продужавају живот. Иако постоје многе опсервационе студије са супротстављеним резултатима, ово ствара митове. Да бисте донели бар неке прелиминарне закључке о предностима хране, потребно је много радити, анализирајући сва истраживања спроведена пре тога, која ће открити опште трендове.

Такође је потребно узети у обзир многе критеријуме који дају основу за утврђивање узрочне природе односа прехрамбених производа са користима или штетом. По први пут, такве критеријуме је формулисао Бредфорд Хил, британски епидемиолог који је повезао пушење и рак плућа и изнео друге важне обрасце. У мало измењеном облику користе се Хилови критеријуми

Ховицк Ј., Гласзиоу П., Аронсон Ј.К. Еволуција хијерархије доказа: шта могу да допринесу Бредфорд Хилове „смернице за узрочност“? / Јоурнал оф тхе Роиал Социети оф Медицине још увек.

Али чак и корисни или штетни ефекти појединачних намирница пронађених на овај начин могу бити погрешни. или имају мањи ефекат, али у исто време стекну озлоглашеност сличну озлоглашености опасности од црвеног месо.

Не постоје недвосмислени докази да месо - узрок рака. Истовремено, једење меса је веома важно и корисно за тело. Нема довољно епидемиолошких података да би се закључило да је месо сисара (црвено) канцерогено. Међутим, огромна (око 700 студија) количина епидемиолошких података указује на велику вероватноћу (вероватноћа није доказ) да производи од меса (кобасице, сланине итд.) постају узрок рака.

Штавише, постоји могућност да то није због топлотне обраде, већ, на пример, акције боје и други агенси који се користе у индустријској производњи месних прерађевина, те се стога не односи на месо уопште. Епидемиолошки подаци не могу бити доказ, али постоји велика вероватноћа да су месне прерађевине узрок ракс обзиром на велику количину нагомиланих података.

Чак и под претпоставком да су месни производи узрок колоректалног карцинома, колики је ризик? Доживотни ризик од рака дебелог црева за оне који конзумирају месне прерађевине износи приближно 6%, а за оне који га не конзумирају износи 5%. Хајде да пребројимоСЗО. Питања и одговори о канцерогености црвеног меса и месних производа: 6% – 5% = 1%. Укратко, од 100 људи који су дуго година конзумирали месне прерађевине, једна особа ће добити рак управо из тог разлога.

Да ли је ово много? Хајде да упоредимо са пушењем. Релативни ризик од оболијевања од карцинома уз употребу месних прерађевина годинама износи 1,18, док је код дугорочних пушење једнако је 30-60. Због тога је велика вероватноћа да ће месни производи изазвати рак дебелог црева, али је ризик од развоја рака веома низак у поређењу са пушењем.

Важно је разумети да месне прерађевине, а не било које месо, могу изазвати рак. Штавише, месо такође има користи. Иако месоједи умируАпплеби П.Н., Црове Ф.Л., Брадбури К.Е. ет ал. Смртност код вегетаријанаца и сличних невегетаријанаца у Уједињеном Краљевству / Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион чешће од коронарне болести и нешто чешће од рака, али ређе од васкуларних обољења мозга. Кардиоваскуларне болести се могу лечити, а ризици смањити. Можете чак заменити и срце. Али посебно деменција Алцхајмерова болест и васкуларну деменцију, још не знају како да лече, а нову главу је бесмислено пресађивати, пошто то више неће бити иста особа. И у просеку, месоједи живеАпплеби П.Н., Црове Ф.Л., Брадбури К.Е. ет ал. Смртност код вегетаријанаца и сличних невегетаријанаца у Уједињеном Краљевству / Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион све док вегетаријанци.

Неуродегенеративне болести као што је амиотрофична латерална склероза (оштећење моторних неурона мозга, што доводи до парализе и касније атрофије мишића), Алцхајмерове болести (фатална сенилна). деменција) и Паркинсонова болест (тремор парализа) представљају озбиљну претњу по људско здравље.

Иако ове болести имају неколико специфичних генетских фактора ризика, већина случајева се јавља спорадично без познатог узрока. Често фактори животне средине у комбинацији са генетском предиспозицијом могу допринети настанку болести.

Један од фактора ризика за развој горе наведених неуродегенеративних болести може бити дејство на организам токсина из животне средине β-Н‑метиламино‑Л‑аланин (БМАА). Ова супстанца се може наћи у великим количинама у следећим намирницама:

• спирулина (род једноћелијских плаво-зелених алги);
• динофитске алге;
• дијатомеје;
• ракови;
• риба;
• БМАА се такође налази у неким копненим биљкама које обилно једу вервет (патуљасти зелени мајмуни).

Обилна потрошња тако популарна данас спирулина, ракови и рибе могу значајно повећати ризик од развоја неуродегенеративних болести.

Повећани нивои БМАА налазе се у мозгу људи са Алцхајмеровом и Паркинсоновом болешћу.

Исхрана патуљастих зелених мајмуна садржи пуно БМАА. Имају неурофибриларне заплете у мозгу - накупине протеина које се обично налазе у мозговима људи који су умрли од Алцхајмерове болести. Код патуљастих зелених мајмуна, екстрацелуларни амилоидни плакови слични онима који се налазе у који се налазе код људи са Алцхајмеровом болешћу, Паркинсоновом болешћу, код пацијената са амиотрофичним бочним склероза.

Вреди напоменути да БМАА ступа у интеракцију са неуромеланином, обликом меланина, тамним пигментом. И можда зато 50% пацијената са Алцхајмеровом болешћу, Паркинсоновом болешћу и амиотрофичном латералном склерозе имају ретку ретинопатију пигментозу (пеге у ретини) због наслага пигмента неуромеланин. БМАА детаљно проучаваПиерозан П., Андерссон М, Брандт И. ет ал. Неуротоксин из животне средине β-Н ‑ метиламино ‑ Л ‑ аланин инхибира синтезу мелатонина у примарним пинеалоцитима и моделу пацова / Јоурнал оф Пинеал Ресеарцх као неуротоксин (токсичан за цео нервни систем, а посебно за мозак).

То је можда разлог зашто прекомерна конзумација рибе није добра за вас.Енгесет Д., Браатен Т., Теуцхер Б. ет ал. Потрошња рибе и морталитет у кохорти Европског проспективног истраживања рака и исхране / Еуропеан Јоурнал оф Епидемиологи. Ово је вероватно повезано са запажањем из проспективне студије да је већа вероватноћа да ће умирати пескетаранци (који не једу месо, већ једу рибу).Апплеби П.Н., Црове Ф.Л., Брадбури К.Е. ет ал. Смртност код вегетаријанаца и сличних невегетаријанаца у Уједињеном Краљевству / Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион од поремећаја церебралне циркулације и можданог удара. Поред тога, подаци из Цоцхране систематског прегледа указујуАбделхамид А.С., Бровн Т.Ј., Браинард Ј.С. ет ал. Омега-3 масне киселине за примарну и секундарну превенцију кардиоваскуларних болести / Цоцхране база података систематских прегледада је употреба рибљег уља или употреба рибе и других морских плодова у анализираним рандомизованим клиничка испитивања нису имала значајан утицај на укупни морталитет и морталитет од кардиоваскуларних болести болести.

Похована животињска храна (посебно пржено месо) је богата крајњим производима гликације (АГЕ). СТАРОСТ може бити фактор старења и развоја или компликација многих дегенеративних болести као што су дијабетес, атеросклероза, хронична болест бубрега и Алцхајмерова болест.

Чињеница да је АГЕ у прженој храни штетна за дијабетичаре доказана је у различитим клиничким студијама.

Њихова штета је у томе што, делујући на рецепторе крајњих продуката гликације, појачавају упалу и активирају рецепторе ангиотензина АТ¹, повећавајући притисак.

Верује се да исхрана са високим садржајем АГЕ негативно утиче на здравље, повећава крвни притисак и повећава садржај маркера упале. Спроведена је рандомизована, двоструко слепа, унакрсна студија да би се утврдило да ли је исхрана смањена ниска старосна доб, упала и кардиоваскуларни ризици са прекомерном тежином и гојазношћу, али без шећера дијабетеса. Сви учесници су две недеље наизменично конзумирали храну са ниским и високим садржајем ЦНГ-а.

Исхрана са малом АГЕ није променила систолни и дијастолни крвни притисак, средњи артеријски притисак и пулсни притисак у поређењу са исхраном са високим узрастом. Општи нивои холестерола, липопротеини ниске густине, липопротеини високе густине и триглицериди се такође нису разликовали, нису постојала је статистички значајна разлика у нивоима инфламаторних маркера: интерлеукина-6 и Ц-реактивног протеина.

Ови налази сугеришу да се двонедељне дијете са ниским узрастом нису побољшалеБаие Е., де Цоуртен М.П., ​​Валкер К. ет ал. Утицај крајњих производа напредне гликације у исхрани на упалу и кардиоваскуларне ризике код здравих одраслих особа са прекомерном тежином: рандомизовано унакрсно испитивање / Научни извештаји инфламаторни и кардиоваскуларни профили код гојазних и гојазних одраслих без шећера дијабетеса.

Друга студија је истраживала не само ефекат АГЕ, већ и важност присуства или одсуства биљних влакана у повећању гликемијског оптерећења хране коју конзумирају људи без дијабетеса. У суштини, направљено је поређење између исхране са високим садржајем АНГ-а која је имала мало влакана и исхране са ниским садржајем АНГ-а и високим садржајем влакана.

Што је мање биљних влакана у храни, веће је њено гликемијско оптерећење.

Ако се на АГЕ негативно утиче, маркери упале и крвни притисак би требало да порасту. Ако је високо гликемијско оптерећење негативно погођено, онда би поред тога требало да се смањи осетљивост на инсулин.

Међутим, инфламаторни маркери се нису променили, већ се променила само инсулинска осетљивост, што показује да је, могуће, присуство АГЕ у храни на здрави људи четири недеље нису имали негативан ефекат, само је високо гликемијско оптерећење имало негативан ефекат, смањујући осетљивост на инсулин.

У овој студији, конзумирање високог гликемијског оптерећења повећало је концентрацију инхибитора активатора плазминогена-1 (ПАИ-1). Повећана концентрација ПАИ-1 може бити веома рани маркер ризика од инсулинске резистенције која води до дијабетес мелитуса типа 2.

Који се закључци могу извући? Студије су трајале четири и две недеље. Да ли ће бити неке разлике ако здрави људи конзумирају храну са високим садржајем ЦНГ-а само годину дана? Не знамо још.

Вероватно је понекад јести пржену пилетину у шаварми са пуно свежег поврћа сасвим безопасно за здраву особу, посебно за спортисту који је много заштићенији.Ким И., Кеогх Ј.Б., Цлифтон П.М. Ефекти два различита начина исхране на маркере запаљења, напредно Крајњи производи гликације и липиди код субјеката без дијабетеса типа 2: рандомизована унакрсна студија / Нутриентс од хране са високим гликемијским оптерећењем.

Негативан став према кафа има дугу историју. Године 1511. кафа је забрањена у Меки: веровало се да испијање кафе изазива бунтовна расположења. Године 1677. енглески краљ Чарлс ИИ забранио је кафетерије. Повод је била писмена жалба дама да су њихови мужеви, зависни од кафе, престали да испуњавају брачне обавезе. Шведска влада је 1746. забранила не само кафу, већ чак и прибор за кафу, укључујући шоље и тањире. Пруски краљ Фридрих Велики је 1777. године издао манифест којим је позвао своје поданике да одустану од кафе и пију пиво.

Кафа је једно од најпопуларнијих пића са контроверзном репутацијом. Сви знају да прекомерна конзумација кафе подиже крвни притисак и изазива откуцаје срца. Због тога многи људи интуитивно сматрају да је кафа штетна за срце и крвне судове.

У студијама, кофеин је продужен 1. Лублин А., Исода Ф., Пател Х. ет ал. Лекови одобрени од стране ФДА који штите неуроне сисара од токсичности глукозе успоравају старење у зависности од цбп-а и штите од протеотоксичности / ПЛоС Оне;
2. Бриди Ј.Ц., Баррос А.Г., Сампаио Л.Р. ет ал. Продужење животног века изазвано кофеином код Цаенорхабдитис елеганс делимично зависи од сигнализације аденозина / Границе у неуронауци старења живот животиња. Прекомерна конзумација кафе је нездрава, али бројне студије укључују многе стотине хиљада људи уједињених мета-анализама мета-анализа, умерена конзумација кафе (1-3 шољице дневно) повезанПул Р., Кенеди О.Ј., Родерик П. ет ал. Потрошња кафе и здравље: кровни преглед мета-анализе вишеструких здравствених исхода / БМЈ са много позитивних ефеката: смањење ризика од укупног морталитета и 20% смањење ризика од смртности од кардиоваскуларних болести; са нижимЦхои Х.К., Цурхан Г. Потрошња кафе, чаја и кофеина и ниво мокраћне киселине у серуму: трећа национална анкета о здрављу и исхрани / Артритис и реуматологија нивои мокраћне киселине у серуму, који су корисни за превенцију уролитијазе и гихтаЗханг И., Ианг Т., Зенг Ц. ет ал. Да ли је конзумација кафе повезана са мањим ризиком од хиперурикемије или гихта? Систематски преглед и мета-анализа / БМЈ Опен; смањење ризика од развоја Паркинсонове болестиХераиз Т., Цхапарро Ц. Инхибиција ензима хумане моноамин оксидазе од стране кафе и бета-карболина норхарман и харман изоловани из кафе / Лифе Сциенцес и Алцхајмерове болестиВан Гелдер Б.М., Буијссе Б., Тијхуис М. ет ал. Конзумација кафе је обрнуто повезана са когнитивним падом код старијих европских мушкараца: студија ФИНЕ / Еуропеан Јоурнал оф Цлиницал Мицробиологи & Инфецтиоус Дисеасес (вероватно штити мождане ћелије од старења); смањење ризика од дијабетесаДинг М., Бхупатхирају С.Н., Цхен М. ет ал. Конзумација кафе са кофеином и без кофеина и ризик од дијабетеса типа 2: систематски преглед и мета-анализа дозе-одговора / Нега дијабетеса Тип 2, кардиоваскуларне болести, развој депресијеВанг Л., Схен Кс., И. ет ал. Потрошња кафе и кофеина и депресија: мета-анализа опсервационих студија / Аустралијски и новозеландски часопис за психијатрију и самоубиствоЛуцас М., О'Реилли Е. Ј., Пан А. ет ал. Кафа, кофеин и ризик од потпуног самоубиства: резултати три потенцијалне групе одраслих Американаца / Тхе Ворлд Јоурнал оф Биологицал Псицхиатри, цирозаКенеди О.Ј., Родерицк П., Буцханан Р. ет ал. Систематски преглед са мета-анализом: конзумација кафе и ризик од цирозе / Алиментарна фармакологија и терапија и старење, формирање камена у жучи; са мањим ризиком од рака јетре 1. Малерба С., Турати Ф., Галеоне Ц. ет ал. Мета-анализа проспективних студија конзумирања кафе и морталитета од свих узрока, карцинома и кардиоваскуларних болести / Еуропеан Јоурнал оф Епидемиологи;
2. Цардин Р., Пициоцхи М., Мартинес Д. ет ал. Ефекти конзумације кафе код хроничног хепатитиса Ц: рандомизовано контролисано испитивање / Дисгестиве анд Ливер Дисеасе, бубрези 1. Малерба С., Турати Ф., Галеоне Ц. ет ал. Мета-анализа проспективних студија конзумирања кафе и морталитета од свих узрока, карцинома и кардиоваскуларних болести / Еуропеан Јоурнал оф Епидемиологи;
2. Вијарнпреецха К., Тхонгпраиоон Ц., Тхамцхароен Н. ет ал. Веза између конзумирања кафе и ризика од карцинома бубрежних ћелија: мета-анализа / Јоурнал оф Интернал Медицине, рак дојке у пременопаузи 1. Малерба С., Турати Ф., Галеоне Ц. ет ал. Мета-анализа проспективних студија конзумирања кафе и морталитета од свих узрока, карцинома и кардиоваскуларних болести / Еуропеан Јоурнал оф Епидемиологи;
2. Лафранцони А., Мицек А., Де Паоли П. ет ал. Унос кафе смањује ризик од рака дојке у постменопаузи. Мета-анализа дозе и одговора на проспективне кохортне студије / нутријенти и рак дебелог цреваМалерба С., Турати Ф., Галеоне Ц. ет ал. Мета-анализа проспективних студија конзумирања кафе и морталитета од свих узрока, карцинома и кардиоваскуларних болести / Еуропеан Јоурнал оф Епидемиологи.

Али испијање кафе је повезано 1. Гуессоус И., Добринас М., Куталик З. ет ал. Унос кофеина и варијанте ЦИП1А2 повезане са високим уносом кофеина штите непушаче од хипертензије / Људска молекуларна генетика;
2. Цорнелис М.Ц., Ел-Сохеми А., Кабагамбе Е.К., Цампос Х. Кафа, генотип ЦИП1А2 и ризик од инфаркта миокарда / ЈАМА;
3. Палатини П., Бенетти Е., Мос Л. ет ал. Повезаност потрошње кафе и полиморфизма ЦИП1А2 са ризиком од поремећене глукозе наташте код хипертензивних пацијената / Еуропеан Јоурнал оф Епидемиологи са већим ризиком од срчаног удара само код оних чији цитокром П450 1А2 не функционише добро, који је укључен у метаболизам ксенобиотика у организму, штавише, ако се пије више од три шољице дневно. Генерално, за људе, испијање више од 2-3 шољице кафе дневно је повезано са већим ризиком од смрти од кардиоваскуларних болести.

Конзумирање нефилтриране кафе доводи до повећања лошег холестерола – нивоа липопротеина ниске густине и триглицерида, као и повећања ниво шећера маркери поста и упале.

Али филтрирана кафа не утиче на ниво холестерола и смањујеРебелло С.А., ван Дам Р.М. Конзумација кафе и кардиоваскуларно здравље: доћи до сржи ствари / Цуррент Цардиологи Репортс инфламаторни маркери. Треба питиЛопез-Гарсија Е., ван Дам Р.М., Ки Л., Ху Ф.Б. Потрошња кафе и маркери упале и ендотелне дисфункције код здравих и дијабетичара / Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион само филтрирана кафа или инстант кафа.

Непожељно је пити кафу за оне који користе 1. Цхен И., Лиу В.Х., Цхен Б.Л. ет ал. Биљни полифенол куркумин значајно утиче на активност ЦИП1А2 и ЦИП2А6 код здравих, мушких кинеских добровољаца / Анналс оф Пхармацотхерапи;
2. Фонтана Р.Ј., Ловн К.С., Паине М.Ф. ет ал. Ефекти исхране са месом на жару на експресију нивоа ЦИП3А, ЦИП1А и П-гликопротеина код здравих добровољаца / Гастроентерологија орални контрацептиви, флувоксамин, куркума, ким, нана, камилица, маслачак, кантарион. Не може се конзумиратиЛи М., Ванг М., Гуо В. ет ал. Ефекат кофеина на интраокуларни притисак: систематски преглед и мета-анализа / Граефе'с Арцхиве фор Цлиницал анд Екпериментал Офтхалмологи кафа за тешке болести јетре, хипертензију, глауком.

Од чега треба да се састоји наша исхрана?

Док су општи принципи исхране, као што је смањење гликемијског оптерећења, умереност у храни, добро истражени, постоји врло мало доказа за појединачне намирнице. Златни стандард доказа за продужење живота је дугорочно рандомизовано клиничко испитивање са крајњом тачком морталитета.

Такви тестови хране нису спроведени. Међутим, спроведен је огроман број опсервационих студија на основу којих је могуће градитиХовицк Ј., Гласзиоу П., Аронсон Ј.К. Еволуција хијерархије доказа: шта могу да допринесу Бредфорд Хилове „смернице за узрочност“? / Јоурнал оф тхе Роиал Социети оф Медицине хипотезе користећи Брадфорд Хилл тест. Највероватније од њих именује СЗО.

Дакле, шта ће највероватније бити од користи?

Амерички институт за рак препоручује укључивање целих житарица као основу дневне исхране. (нпр. смеђи пиринач, пшеница, овас, јечам и раж), поврће и воће без скроба, ораси, пасуљ, сочиво.

Или боље речено, конзумирајте најмање 30 г влаканаЛустгартен М. Дијета богата влакнима повезана је са смањеним ризиком од смртности свих узрока а најмање 400 г воћа и поврћа без скробаАмерички институт за истраживање рака. Једите интегралне житарице, поврће, воће и пасуљ у једном дану. Од поврћа, парадајз је најкориснији за здравље и повезан је са смањењем ризика од смртности. 1. Цхенг Х.М., Коутсидис Г., Лодге Ј.К. ет ал. Додатак парадајза и ликопена и кардиоваскуларни фактори ризика. Систематски преглед и мета-анализа / Атеросклероза;
2. Цхенг Х.М., Коутсидис Г., Лодге Ј.К. ет ал. Ликопен и парадајз и ризик од кардиоваскуларних болести: систематски преглед и мета-анализа епидемиолошких доказа и све сорте купуса 1. Зханг Кс., Сху Кс.О., Ксианг И.Б. ет ал. Конзумација круциферног поврћа повезана је са смањеним ризиком од укупне смртности и смртности од кардиоваскуларних болести / Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион;
2. Ауне Д., Гиованнуцци Е., Боффетта П. ет ал. Унос воћа и поврћа и ризик од кардиоваскуларних болести, укупног рака и смртности од свих узрока-а систематски преглед и мета-анализа доза-одговор проспективних студија / Интернатионал Јоурнал оф Епидемиологија;
3. Мори Н., Схимазу Т., Цхарват Х. ет ал. Унос и морталитет поврћа крсташа код одраслих средњих година: проспективна кохортна студија / Клиничка исхрана.

У ствари, то је све за сада. Подаци за остале групе намирница нису довољно убедљиви – или су малобројни или су контрадикторни. 2013. статистичари Џон Јоанидис и Џонатан Шонфелд прегледали су Кувар Бостонске школе кувања и насумично одабралиСцхоенфелд Ј.Д., Иоаннидис Ј.П.А. Да ли је све што једемо повезано са раком? Систематски преглед кувара / Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион из ње неколико рецепата, који су укупно садржали 50 састојака.

Затим су претражили ПубМедову базу научних истраживања како би пронашли студије које испитују однос сваког састојка са ризиком од рака. Студије су дале међусобно искључиве резултате: јести исту храну за резултати неких студија су били повезани са повећаним ризиком од рака, према резултатима других - и обрнуто. Одакле такве противречности?

Рак није једна, већ стотине различитих болести са различитим узроцима. Стога је логично да иста супстанца може повећати ризик од једне врсте рака и смањити вероватноћу развоја друге врсте тумора.

У различитим периодима живота (старост и младост) различити прехрамбени производи утичу на нас на различите начине.

Комуникација није разлог. На пример, кафа може бити повезана са раком плућа у опсервационим студијама, јер људи који пију кафу чешће пуше. И није кафа оно што изазива рак, већ пушење. Али опсервациона студија не може да пронађе разлог зашто је кафа повезана са раком, може само да открије везу. Постоји неколико студија о утицају хране на ризик од смртности.

Ово није изненађујуће: спровођење рандомизованих испитивања је много теже и скупље. У исто време, посебно је тешко уз њихову помоћ проучавати ефекат исхране на тело: не треба очекивати да сви волонтери, насумично распоређени у једну или другу групу, послушно ће јести много година тачно онако како им је прописано у истраживања.

Такође се може повећати конзумација скупе хране животни век. Али то можда није због својстава производа, већ због чињенице да људи са већим примањима који их конзумирају, у принципу, живеАттанасио О.П., Еммерсон Ц. Морталити, Хеалтх Статус, анд Веалтх / Јоурнал оф тхе Еуропеан Ецономиц Ассоциатион дуже, вероватно због доступности вишег стандарда медицине.

Бескорисно је извлачити закључке из појединачних публикација оваквих опсервационих студија. Модне дијете и здрава храна описани су у прелепим књигама на полицама продавница. Интернет продавнице су препуне медицинских додатака исхрани заснованих на наводно корисним састојцима, тестираним углавном на животињама иу одвојеним опсервационим студијама.

Дакле, да бисте повећали вероватноћу да живите дуже, потребно је да смањите гликемијско оптерећење ваше исхране. У овом случају, основа исхране треба да буде поврће и воће без скроба, као и махунарке, цела зрна, ораси, маслиново уље. Остали производи су опциони.

Након 65 година, посебно је важно да исхрана садржи довољну количину животињских протеина (месо, сир, свјежи сир, живина). Пацијентима са дијабетес мелитусом се саветује да избегавају јело пржене животињске производе. Међутим, укључивање прженог меса у исхрану здравих људи понекад је прихватљиво.

Ако желите да научите како да живите дуже, Бонус Иеарс је прави водич. Аутори дају практичне савете засноване на најновијим научним истраживањима.

Да купим књигу