Научници су створили безбедну алтернативу пластичној амбалажи

Научници са Универзитета Рутгерс и Харварда развијенаЗаштита хране биополимерним влакнима / Натуре Фоод биљно паковање које је безбедније и еколошки прихватљивије од пластике. Ово је специјално једињење које се може прскати на храну како би се храна заштитила од бактерија и физичких оштећења.

Такав филм се састоји од влакана на бази биополимера и полисахарида (најчешћи угљени хидрат у храни). Добијена заштита је довољно јака да заштити воће и поврће од удубљења, а захваљујући природној антимикробне супстанце (лимунска киселина, низин и уље тимијана), омогућава вам да се борите против бактерија и вируси.

Током тестова, такво паковање је успело да продужи рок трајања авокада за 50%. Истовремено, потпуно се распада за само три дана и испере се обичном водом. Штавише, влакна се могу добити прерадом покварене хране. Тако ће производња амбалаже додатно смањити количину отпада.

За сада нема планова за покретање масовне производње таквог филма. Вероватно нећемо ускоро моћи да узмемо хлеб или поврће у еколошкој амбалажи са полица продавнице, али се надамо да ће се то пре или касније догодити. Такав премаз може смањити оптерећење на депонијама, ограничити ширење

микропластика и смањити бацање хране.