Зашто не би требало да ставите топлу храну у фрижидер

Зашто не би требало да ставите топлу храну у фрижидер

Приликом уклањања посуде за пару у комору фрижидера, ризикујете да покварите уређај, као и да се отруте поквареном храном. Разумемо зашто се то дешава.

Фрижидер може покварити

Унутар фрижидера је уграђен испаривач - цев напуњена фреоном. Овај гас апсорбује топлоту у комори, која хлади ваздух.

Гас затим прелази у компресор, механизам који га ставља под притисак у кондензатор, намотану цев на задњем зиду или на бочним странама фрижидера. Тамо се фреон претвара у течност и одаје топлоту, након чега кроз уску капиларну цев улази у испаривач и поново узима топлоту.

У фрижидеру се налазе и сензори који помажу да се утврди да ли је потребно да се комора охлади или да ли температура тамо одговара подешеној и можете да се искључите и опустите. Ово штеди енергију и штеди ресурс самог уређаја.

Ако ваздух у фрижидеру постане много топлији од подешене температуре, компресор ће стално радити, што неће најбоље утицати на његово стање. Није битно колико је ваш модел модеран.

Сергеј Бураков објашњава да велика количина топле хране у великој мери повећава оптерећење уређаја. Због повећаног притиска на компресор, заптивке се могу избити. Такође, због повећаног оптерећења, електрични мотор може изгорети.

Повећан ризик од тровања храном

На температурама од +4 до +60 ° Ц у храни брзо умножити4 корака до безбедности хране бактерије које могу изазвати Тровање храном. Дакле, након кувања, јело треба или држати врућим, или га охладити и ставити у фрижидер.

Препоручена температура унутар уређаја је од +2 до +4 °Ц. Када отворите врата или ставите топлу храну на полицу, ваздух се мало загрева, али исправан и запечаћен електрични апарат брзо се носи са задатком хлађења.

Ако лонац на пари пошаљете у фрижидер, уређају ће требати више времена да поврати жељену температуру унутра. И све ово време на врућини могу да се размножавају бактеријеизазива тровање храном. Хладноћа их не убија, само зауставља њихов раст.

Поред тога, присуство врућих јела у фрижидеру Можда4 корака до безбедности хране повећати температуру у комори, што ће довести до кварења других производа.

Шта се дешава ако ставите топлу храну у фрижидер

То зависи од стања вашег фрижидера, његовог здравља и капацитета, као и количине и температуре намирница које стављате на полице.

Горе стање фрижидера, што пажљивије вреди охладити храну пре стављања у комору. Пошто опасна зона за раст бактерија почиње на 60 ° Ц, можете се фокусирати на ову цифру.

Како очистити кувану храну у фрижидеру

До смањити4 корака до безбедности хране ризик од тровања, покушајте да не остављате готово јело у топлим условима дуже од два сата, а ако је просторија врућа (око +32 ° Ц), онда је максимум сат времена.

Постоје две опције како брзо охладити велику количину припремљене хране. Први начин је да се дистрибуира у малим херметички затвореним контејнерима. Тако ће се храна брже охладити, лакше ће је добити и загрејати, а место у фрижидеру ће се ослободити.

Други начин је да се лонац или друго јело са топлом храном стави у ниску посуду са ледом или хладна вода. Ако у процесу хлађења и промешате посуду, она ће се врло брзо охладити.

Такође запамтите да када једном извадите и подгрејете храну, не можете да је држите топлом дуже од једног сата.