Торта "Црвени сомот" код куће: класичан рецепт

Просејте брашно и помешајте са скробом, содом, какаом и сољу. Одвојите жуманца од беланаца.

Умутити путер са шећером миксером. Додајте жуманца, биљно уље, екстракт ваниле и сирће. Мутите 2-3 минута.

Настављајући да мутите смешу средњом брзином, додајте мешавину брашна и млаћеницу наизменично у порцијама.

Можете сами направити млаћеницу. Да бисте то урадили, помешајте 240 мл млека са кашиком лимуновог сока и оставите смешу 5 минута.

Додајте боју за храну у тесто, добро промешајте. Беланца умутити миксером до густе, стабилне пене, потребно је 3-4 минута.

Умућене беланца пажљиво умешајте у смесу. Равномерно га распоредите између формулара. Пеците колаче 30-35 минута.

Спремност се може проверити чачкалицом. Ставите га у центар торте. Ако остане сув, време је да га извадите из рерне.

Без искључивања миксера у крему постепено додајте шећер у праху, со и екстракт ваниле. Мутите 2-3 минута.

Оштрим ножем одрежите коре са врха колача и исеците их. Подмазати једну торту кремом, другу ставити на врх. Покријте врх и стране торте кремом.