Лепиње са циметом од бундеве са квасцем у рерни: рецепт

Сипајте квасац у топло млеко, оставите 5 минута. Просејати брашно и помешати са две врсте шећера и соли. Умутите јаје виљушком.

У брашну направите мали бунар и сипајте пире од млека, јаја и бундеве. Замесити меко и мало лепљиво тесто, постепено му додајући путер.

У тесто можете додати готов пире од бундеве или га сами направити. Да бисте то урадили, испеците или кувајте на пари бундеву док не омекша и протрљајте је кроз фино сито или је исецкајте блендером.

Тесто разваљајте у куглу и ставите у велику чинију подмазану путером. Покријте га пешкиром и оставите да одстоји 1-1½ сата док се тесто не удвостручи.

Пекан ситно исецкајте за фил. Помешајте га са омекшалим путером, шећером, зачинима и сољу.

Почевши од дугачке стране, умотајте лим у чврсту ролну, стисните ивицу. Ролат оштрим ножем исеците на лепиње дебљине 4–5 цм.

Покријте форму пешкиром и ставите на топло место 20-30 минута. Загрејте рерну на 190°Ц. Пеците лепиње 25-30 минута док не порумене.

Готове лепиње можете премазати карамел сосом, шећером у праху или кремом на бази крем сира.