Британски научници су открили како боја тањира утиче на укус хране
мисцеланеа / / April 05, 2023
Правилан избор јела ће помоћи да се нахрани избирљиве људе.
Дириговали су научници са британског универзитета Портсмут експериментда сазнамо како боја посуђа утиче на перцепцију хране. У истраживању је учествовало 47 волонтера, међу којима су, уз помоћ анкете, идентификовани избирљиви и избирљиви једу.
Од њих је затражено да процене карактеристике укуса три врсте чипса са сољу и сирћетом. У ствари, чипс је био исти, али је сервиран у тањирима различитих боја: беле, плаве и црвене.
Испоставило се да су избирљиви субјекти чипс оценили сланијим када су га јели са црвеног или плавог тањира. Све у свему, црвени чипс је био најмање привлачан од свих. Важно је напоменути да избирљиви волонтери под истим условима нису приметили значајну разлику.
Нови резултати су у складу са резултатима других студија на ову тему. На пример, експеримент 2013, користећи беле и црне округле и квадратне плоче, показала је ту белу округлу тањири имају тенденцију да побољшају перцепцију основних карактеристика хране, као што су слаткоћа или интензитет укуса. На црним квадратним тањирима, субјектима се у целини чинило привлачнијим и укуснијим.
Студија је такође показала да се округли тањири чешће повезују са слатким укусима, док су квадратни више повезани са сланим и горким укусима.
Према научницима, познавање ових карактеристика може помоћи да се исхрана прошири новом храном и јелима. На пример, ако желите да помогнете избирљивој особи да поједе више поврћа које сматра горким, можда бисте желели да користите тањире који појачавају осећај слаткоће, као што су округли бели.
Прочитајте такође🧐
- 5 начина да преварите свој мозак и учините храну бољим укусом
- Јапан развија штапиће за јело који храну чине сланијом и укуснијом
- 7 занимљивих фактора који утичу на наше укусне сензације
Црни петак и друге промоције: када и где можете исплативо купити потребну робу
Најбоље понуде недеље: попусти са АлиЕкпресс-а, ре: Сторе, Урбан Вибес и других продавница